日本美食天　別邸

きのとやの札幌スフレ
　　　

　札幌ではかなり有名な、きのとやです。
12月にはクリスマスケーキを買い求めに来るお客さんで、
このお店（南郷通り）付近が渋滞する程です。
　今回は札幌スフレです。スフレとは『膨らんだ』という意味で、
焼きあげのアツアツを頬張るお菓子みたいですが、
これは冷製です。見た目はスポンジにチョコが掛かっている感じですが、
食べてみると、全部なめらかなチョコ？って感じで、口の中で溶けてしまいます。
こういう食感もいいですね。甘いのはあまり…という方には、チーズスフレがお勧。