|
|
|
2007.11.22
カテゴリ：日常
ちょっと遡って日記書いております  期末試験が終わったら 知り合いの焼鳥やさんに行こうっと 男同士の約束をしていた 旦那と息子 試験も終わり、たまたま試験の翌日に 帰って来た社会の点数も良かったので ご機嫌で男２人は夜の街に出かけて行った  そうなると、一気に夕飯を作るきが失せてしまうのが 私の性格でして・・ でも、その日は娘に「鍋にするね」って約束していたので 鍋をする事に・・ その日は鶏団子鍋ってことで 鶏つくねを作って、野菜も切り調味料とかを そろえているときに 冷蔵庫に奥にジップロックに入ってる 赤い物体を発見  あれはなんだ？？っと思い手に取ったら 前日に作ったハンバーグのタネ（ネタだっけ？）だった。 ゲッ  そういえば、昨日作りすぎたんだった・・ っと言う事を思い出し。。 でも、もう鶏団子鍋できてるし・・ このハンバーグを鍋に入れるわけには行かないし ハンバーグを食べる気分でもなかったし 何より冷凍という作業が嫌いなので メンチカツという物を作ってみよう っと思い 小麦粉・卵・パン粉とつけて 油で揚げたのは良いが しばらくすると ボン！！ボン！！ボン！！ っと何かが弾けはじめ  その後 ジュージュージューと 油がハネまくっている  近づこうにも怖くて近づけない  もう、ガス台の横の味噌汁なんて油浮きまくり 床や壁まで油が飛び散るっている そんな中何とか、火をとめてメンチカツを油の中から 救出したら、中が空洞のメンチカツが出来上がっておりました  元々ハンバーグ用に作ったタネなので 柔かったからギューギューに握ってしっかり 濃い目に衣をつけたのがまずかった  お肉が膨張するという ことが頭から飛んでました。 大体、料理するのにこんな化学的なこと思うわけないよね～  誰かガリレオ先生並に、このお肉の膨張の理由を 教えて下さい。。 お肉が膨張というか、空気が膨らむのかな？？ それと、失敗しないメンチカツのあげ方も 教えてちょんまげ  でも、鶏団子鍋は美味しかった・・  鶏団子にはレンコンの山芋ですね  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
