Blue*Angels

今日は友人主催のマクロビ教室でした！

マクロビ…というのはよく耳にするけど

なんだろう？？？と興味を持ったことと

昔から、お肉が苦手だったので

野菜とか体にいいものを美味しく食べる方法を知りたかったので

参加してきました！

まずは、マクロビについての講習会

大まかにいうと、自然のリズムに調和して生きていくことを

大切にしているのが「マクロビ」だそうです…

（ちょっと大雑把過ぎかな…）

だから、

旬のものをいただく…とか

科学肥料で無理やり育てたものではないものがいい…とか

何事もバランスが大事…とか

不必要なものはない…とか

それらを料理に反映しているみたいです

だからといって、肉や魚を絶対に食べるな！という

厳しいものでもなく

その人が、どういう目的でマクロビを取り入れて

どういう風に取っていくのか…は

結構自由な感じ

だから、体にやさしくて健康になれるんだなぁ・・・と実感

病気が改善されるのもわかる気がしました！

そして、調理☆

みんなで、切る・焼く・煮るを分担して作っていきました！

結構、手抜き？と思ってしまうほど

せかせかして作ることがまったくなく、切ったら

のんびり待ちながら煮る・焼く・炊く…でした(笑)

本当にのんびり！

そして、これが完成☆

☆玄米

☆基本のお味噌汁（大根と大根の葉、おあげ）

☆切干大根のサラダ

☆海草の味がするひじきの煮物

☆きのことテンペのステーキ

☆穀物コーヒーゼリー

そして、なんと！

先生がおまけで作ってくれていたデザートまで！！

☆りんご、オレンジ、ブルーベリーのタルト

☆豆腐とキャロップのケーキ

　チョコレートの代わりに使うのがキャロップだそうです

　ちゃんとチョコレートの味がするの！！

どれもこれも本当においしくて

味付けも、だしとお醤油と、少しのお砂糖だけなので

素材の味がしっかり味わえて美味しいのなんのって！！！！

しかも、食べた時の感覚が優しい…

これなら、家でも作れそう♪と

いうきになって帰ってきました(笑)

でも、一度はちゃんと家で作ってみようと思います！！

そんなに難しいことも、厳しいこともなく

身近に感じたマクロビでした☆

Iさん、本当にありがとうございました<m(__)m>