お友達に無農薬レモンを頂いたので、
レモン酵素作りに挑戦してみました～(*^。^*)
酵素について調べてみると良いことがイッパイ☆
・悪玉菌を減らしてくれる
・お通じスッキリ
・血液がサラサラに
・→その結果、腎臓や肝臓が元気に！
（ドロドロの血液が腎臓や肝臓に運ばれると、この臓器に負担がかかるそうですよ～）
作り方はとっても簡単～ヽ(^o^)丿
＜材料＞
レモン 5個（800g）
白砂糖（880g）
レモンと白砂糖は１ 対１.１の割合
＜作り方＞
1.レモンを水洗いし、ざく切りにします。
2.ボールに移して白砂糖を入れ手でまぜまぜ。
自分の皮膚についている常在菌を混ぜて培養するので、手は石鹸等で洗わずに
清潔な状態でかき混ぜて下さい。
3.混ぜているとレモンから果汁がでてきます。
4.ボールに新聞紙をかぶせ室温のまま置いておきます。
（発酵させる為、ふたはしないで下さい）
5.毎日、素手で混ぜ混ぜします。
6.１週間～１０日後、発酵したレモン酵素をザルにあげて出来上がり♪
7.ザルに残った皮は、紅茶に入れたりマーマレードを作ったり、ケーキにまぜても
美味しいそうです。
レモン酵素 ２日目
発酵がはじまって泡がプクプクしてます(´ω｀*)
今日も「美味しくな～れ♪」って言いながら混ぜ混ぜしました☆
そして、レモンの甘～い香りに我慢できずに、自分の手をペロ（笑
おいしぃ～。
出来上がりが待ち遠しい(≧∇≦)
レモンにはビタミンやクエン酸がたっぷり♪
強い日差しの下で体力仕事の私たちにはピッタリですね! (b^∀゜)
夏には炭酸水で割ってレモンソーダにしよっと♪
手作り酵素には白砂糖を使用して下さい。
マクロビなど食に関心のある方には
「なんで白砂糖？」って疑問に思うかもしれませんね。
明日は３日目のレモン酵素と白砂糖についてＵＰしましょうかね。
屋久島ダイビングガイド マリンクラブカイオロヒア
