牡蠣の燻製(オイルオイスター)でけた～！(^o^)

朝4時・・・なんだか寝られないし、昨日から乾燥させてる牡蠣を燻煙するの、冷燻だとまたやたら時間かかりそうなんで、燻煙器内の温度上昇を抑えるための氷を置く台を作って 　 早朝から20度以下での燻煙開始。 　 夜の20時前で燻煙勘弁したった～～～！！！ ちょこっとだけ嫁と味見・・・ 嫁は美味いっていってたけど、わし的には今一？？？ｗｗｗ やっぱ味付け難しいね～。 てか、燻製もニンニクやスパイス少な目の、シンプルな味付けにしたほうが無難な気がしてる今日この頃・・・。 あとはオリーブオイルに漬け込んで、4、5日熟成させたらオイルオイスターの完成です～～～！！！ 竹中缶詰（株）　かき　105g 価格：771円（税込、送料別） 2段式本体なので、食材により肉類・魚類と付け替える事が可能！燻製器「スモーカー（大）」　F-... 価格：3,888円（税込、送料別） 鮭が丸ごと燻製できる大きさとし、温度計を標準装備！【smtb-TK】【レビューを書いて送料無料！... 価格：29,700円（税込、送料込） 円筒型のスモーカーセット。CAPTAIN STAG　キャプテンスタッグ　フェルト　スモーカーセット(円... 価格：3,780円（税込、送料別） 生きてます。生で食べれます。綺麗な海水で育った 『殻付き牡蠣』送料無料　生食 殻付き牡蠣 15... 価格：3,890円（税込、送料込）