カテゴリ:お菓子
さっき、ブログを更新しようと思ったら、今まで書いた記事が全部消えていて、びっくり!今まで書いたものは、どこにも保存してないし、どうしよう!と思っていたら、暫くして、もとに戻っていました。良かった!
さて、気を取り直して・・・。今日は、またスフレチーズケーキを作りました。先日作った物は、不手際があって、卵の分量がレシピ通りに行かず、それで、投げやりな気分になってしまい、他にも、ちょこちょこ失敗があったので、もう1回作ろうと思っていたのです。 そして、ブログには載せなかったのですが、この間作ってから、今日までの間に、2回、イタリアの柔らかいチーズを使って、スフレチーズケーキを焼いてみたんです。でも、どちらのチーズも、あんまり芳しい出来ではありませんでした。 イタリアのチーズで、できないかなぁと、ずっと思っていたのですが・・・。リコッタだと上手く行くと聞いた事は、あるのですが、リコッタは、正式には、チーズではないので、チーズケーキじゃなくなっちゃうし。 まあ、そんな訳で、今回も、結局は、フィラデルフィアを使ったのでした。 スフレチーズケーキ。 夜に写真を撮ったので、 全体的に黄色くなってしまいました。(汗) こちらの電球って、黄色いんです・・・。 今回は、上手く出来ました。 この間作ったイチゴジャムも、もう食べきってしまったので、ジャムも作りました。前回、25%のお砂糖で、思ったよりも甘かったので、今回は、20%にしてみました。 イチゴジャム。 今回は、息子を寝かしつけている間に、 煮詰めてしまったので、普通のジャムの固さになりました。 個人的には、前回のちょっとトロッと している方が、好みです。 イチゴジャムは、スフレチーズケーキに添えてもいいみたいです。 (下の写真を追加しました。) スフレチーズケーキ&イチゴジャム。 ジャムは、お好みで、洋酒でのばしても。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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今回も美味しそうなケーキ!
失敗してもまた作り直すのがさすがMiminaさん! いつも感心してしまいます。 失敗を教訓に再度作られるから、きっとお料理がお上手なんでしょうね。私も見習わなくては! スフレケーキにイチゴジャムって合いそうですよね! (2007/04/05 09:32:15 AM)
昨日マンマの所に行った時に、ちょうどうちの旦那様がまたスフレチーズケーキを焼いてと言ってたところだったのですよ~。マンマ達は私の作るスフレチーズケーキは食べた事がなく、重くないケーキなら食べたいとのこと!ちょうど、私もフィラデルフィアがあるので(笑)近々つくりますね~。
納得が行くまで作りたくなる気持ちは、私も同じ!失敗があるこそ成功があるんですよね~。これからもお菓子作り楽しみましょーね。 (2007/04/05 03:33:03 PM)
うふ!Mininaさんも何度もトライしてらしたのですね~なんか私もそういうところがあるから、おんなじ感じで嬉しい^m^
今回のスフレチーズケーキも美味しそうですね! 電気の黄色で優しそうな感じに見えてます☆ イチゴジャム&スフレチーズケーキ!いつかこの組み合わせで食べてみま~す(^^)v (2007/04/05 09:54:06 PM)
そんなに褒められると恥ずかしくなっちゃいます~。
だって、いつも失敗ばっかりしていて、なかなか上達しないんですもん。 ケーキとジャムで食べてみたら、美味しかったですよ~。 ジャムが硬かったら、洋酒でのばしてもいいかも! (2007/04/06 07:20:43 AM)
わ~、Satoさんの作る、スフレチーズケーキ、とっても楽しみ!
きっと盛り付けも、お洒落で、素敵なんでしょうね~。ワクワク。 きっとお義母様たちも、大喜びですよ~。 イタリアには、こういう、ふんわりしたケーキは、無いから、感動する事間違いなし! (2007/04/06 07:27:25 AM)
お菓子は、特に、何回も続けて作ってみないと、分からない事が多いですね~。
忘れっぽいので、時間が経ってから作ると、同じ間違えを繰り返したりするし。(恥&笑) でも、1回上手く行っても、次も上手く行くか分からないのが、お料理と違う所だと、つくづく思います。 ジャムとケーキ、おいしかったですよ! (2007/04/06 07:44:23 AM)
美味しそう!美味しそう!
そのチャレンジして、美味しいものを目指すトコ良いです。好きです。 しかもチーズケーキ好きのまさやママには、たまらない画像です! 食べたくなってきました~。あっ買いに行こう(笑) いちごジャム、うちのまぁ君だったらムシャムシャ食べそうです♪ (2007/04/07 09:19:52 PM)
あ、そうでしたね~、まさやママさんは、チーズケーキがお好きだったんですよね。
まぁ君は、ジャムが好きなんですか? 息子と一緒です! おやつにチーズケーキにジャムを添えて出したら、まずジャムを全部食べていました。(息子は、好きな物から食べるタイプ。・・・誰に似たのか???) (2007/04/08 06:50:30 AM) |
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