ワインバーボナペティのユルユルブログなのニャ！

毎度どーもです。

先日、とあるラーメン屋さんに行きました（いや「田ぶ○」さんなんだけどね）。
で、いつも通りに注文して、
出て来たラーメンを見てビックリしました。
それがね、器が随分小さくスリムになっていて、
スープの量がかなり少なくなっていたんでありんすよ。
・・・ふうむ、なるペソ！
現在、様々な食材の値段が高騰している中で、
こうやって少しでも原価を抑えてお値段を据え置こうとしているんですねー。
その努力に頭が下がりますわー。
・・・ただなあ、器が変ったせいか、
若干味のバランスが変わっちゃってて以前の美味しさが・・・

早いとこ、味の再構築をお願い致しまするｗ。

てなわけで！​
静岡市葵区紺屋町の、
静岡パルコの裏手にある、小さな雑居ビル2階の小さなお店、
そー言えば、
最近、「リンガーハッ○」のちゃんぽんを食べに行ったんだけど、
やっぱしスープとお野菜が減っていてビックリしたよ！
どこも大変だよねー！
などと、他所様の心配をしている場合ではない、 
​​​​​​​​ワインバー・ボナペティ！のユルユルブログ​​​​​​​​​で御座います。
来てます！
色々と、ジワジワ来ています！！

えー、そんなこんなで、
グラス売りの赤ワインメニューの一部が、
入れ替わりましたのでお知らせです。

先の、

ショレイ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ’14
（ドミニク・ローラン／コート・ド・ボーヌ地区／ブルゴーニュ地方）が終売しまして、
替わって、

「フィサン・ヴィエイユ・ヴィーニュ’18

（ドミニク・ローラン／コート・ド・ニュイ地区／ブルゴーニュ地方）」を、

グラス赤ワインのブルゴーニュ枠「６番！」と致しましたデス。



つい先日まで、
ルイ・ジャドの「FIXIN」の白を御提供しておりましたが、
今回のコレは、
信頼の「ドミニク・ローラン」が作る「FIXIN」の赤で御座います。
ウチのソムリエ～ルさん、
最近、「ドミニク・ローラン」を好んで扱ってますよねー。
美味しいから無問題だけど。
なんしょ、コスパが素ん晴らしいんですよねっ。



ブルゴーニュの黄金の丘「コート・ドール」のほぼ最北端に位置する「フィサン」。
つまり、偉大な「コート・ド・ニュイ」の北ですね。
「ニュイ」のワインってだけで、
ご飯３杯はイケちゃいますわ～ｗ。

そんなわけで、
「樽の魔術師」と呼ばれている、ドミニク・ローランによる「フィサン」でして、
コチラは超古木のブドウから収穫した ピノ・ノワールを使用しおります。
で、ノンフィルターで瓶詰されたワインは、
カシスやブラックチェリーのアロマとコクのある果実味で、
タンニンや樽香のバランスも程良い、
このお値段ではワンランク上の、フルボディ赤ワインでありまする。

若干酸強いですが、
その後の味わいと余韻はなかなかのモノで御座いまする。

当店では、
「春が来たんだか来てないんだかハッキリしてちょ！」価格の、
１杯￥950－（税込￥1,045-）にて御提供致しております。

コレお江戸だったら、倍のお値段でも飲めまへんえ～。
・・・多分！

そんなこんなで、ぜひぜひ！　　

お客様の御来店、お待ちしております。
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​​​​​​ワインバー「ボナペティ！」​​​​​
住　 所　　　静岡市葵区紺屋町６ー４　柴田ビル２Ｆ
Ｔ Ｅ Ｌ 　 ０５４ー２２１ー８８６３
営業時間　ＰＭ5：00～PM10：30（ラストオーダーPM 10:00）＊いつまでも時短営業中！
定 休 日　　日曜日と月曜日と祝・祭日   　　

店内全席完全禁煙！！
小さいお店なので１グループ４名様まででお願い致します。
​​​​​​​​​ワインの香りに影響しますので、​​​強い香水・柔軟剤等の臭いはご遠慮下さい​​​​​​​​​​​​
また、小さなお子様はご遠慮頂いております。大人になってから御来店下さいませ。