猫の慢性腎不全における食事療法の理論と実践

タンパク質は分解されるとアミノ酸になります。

たとえば真珠のネックレスをタンパク質とすると、一粒一粒の真珠がアミノ酸に相当します。

さまざまな色、形、大きさの真珠（＝アミノ酸）を組み合わせて、さまざまデザインのネックレス（=タンパク質）が出来上がります。

人間のタンパク質を作るために必要なアミノ酸は約20種類あり、必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分けられます。

アミノ酸に関しては、（ライダーの栄養学シリーズでも紹介しましたが）味の素のHPに詳しくのっていますので、ご覧ください。

アミノ酸大百科

必須アミノ酸は8種類あり、これらのアミノ酸は体内で合成できないために、食物などで補給する必要があります。