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2008.06.22
テーマ：今夜のばんごはん(50024)
カテゴリ：グルメ
久しぶりの更新です
  またまた、芦屋夫妻宅でご馳走になってきました～  今回はBBQです  このお家は、なんと吹き抜けになっていて３階部分がど～んとテラスになっているので、お家にいながらお外でBBQなんて出来ちゃうのです。しかも敷地内だから他の人の目も気になりません。 『暖かくなったらBBQしようね～  』と冬くらいから言っていたので楽しみです まずは備長炭に火を熾すところから始めます。 そこはメンズチームにお任せして…  七輪にセッティングしていきます    『じゃじゃ～～～ん 』 BBQの食材達 黒毛和牛と、ラムと、鶏皮と、つばさくん（←そんなネーミングらしい） わざわざ良いお肉を揃えに梅田まで足を運んで下さったそうです  綺麗な、お  にくつばさくん以外のお肉に塩コショウをします。  ポテトサラダを添えて…  BBQはじめ～～～～～ 炭の香りとお肉の焼ける良いにおいで焼けるのが待ち遠しい～  まずは黒毛和牛をBBQソースで頂きます 『うま～～～～～いっっ  』表面は炭で焼いてるのでパリッと中はジューシーで柔らかい～ つばさくんも外はぱりっとしていて、スパイスがかかっていて さっぱり味で美味しい これ販売しているところ聞いたから私も買いに行こう～     次は、鶏皮を焼きま～す 鶏皮を焼きだしたらいきなりファイヤ～～ 脂が落ちて火がボ～ボ～に  炭火係のうちの旦那が七輪の空気口を微調整。 私、知らなかったのですが七輪って火の調整が出来るんですね～ 今まで食べる専門だったから知らなかった～ 焼鳥屋みたいに煙はいっぱいだけど良いにおい～  続いて ラム肉を焼きます。 こんなお肉、普通のスーパーでは売ってないもんね～ 私達がする庶民派ＢＢＱとは違ってなんだか おしゃれなＢＢＱだなぁ～って思いましたよ～ いや～やはり芦屋な方々は違いますなぁ～ ラムも脂が多いのかこれまたファイヤ～になってましたよ 持ち手があるのがＢＢＱらしくて良いでしょ～ 食べやすいしね 全然臭くなくてクセもなかったです。良いお肉なんだろうなぁ～なんて思いながら噛みしめましたよ はい   お肉のメインディシュ 黒毛和牛ちゃんを頂いて、トウモロコシを焼いていきます。 ハケでお醤油を塗って焼くとお祭りで売ってる焼きトウモロコシの 香りがして夏を感じましたよ～  もうすぐ暑くなるのかぁ～  私が握ったおにぎりを焼きおにぎりにします。 御飯の配分を間違えて２つは大きくて２つは、 小さくなってしまったがメンズとレディース用と言うことで… これもお醤油を塗っては焼き、塗っては焼き、 じっくり焼いていきます。 お醤油の焦げる香りがたまりません カリカリで美味しかった～  シメはお部屋に戻って冷たい稲庭うどんを頂きました。 つるっと喉越しがいい。サッパリして美味しかったです    この後、ケーキまで食べてお腹ポンポコリンになってしまった ３時間くらい食べっぱなしだったけど本当美味しかった～  ＢＢＱも何年もしてなかったので楽しかったですよ。 皆様もこれからの季節に是非…  芦屋夫妻、いつもありがとう御座いますm(__)m ご馳走様でした お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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