ホタテと春菊と厚揚げのスパゲティ

具沢山の和風パスタレシピです♪ 　　我が家では、10日に1回以上は 　　パスタを食べますが、出逢った時オットは 　　パスタ嫌いだったの。 　　「オレ、パスタって嫌いなんだよね･･」 　　え？パスタ嫌いな人なんて居るんだ！ 　　ビックリしたな～もぉ～～！ 　　きっとこの人は、おいしいパスタを 　　食べたこと無いに違いない！　←迷惑。 　　と、気にせずどんどんパスタを出す日々が続き 　　今ではすっかり大好物になって 　　外にも食べに行くようにまでなりました♪ 　　パスタのバリエーションって無限だもんね！ 　　これはホタテをたっぷり使った和風パスタ。 　　厚揚げと春菊も入ってる栄養満点スパよ～。 　　パンでも言えることだけど 　　ご飯に合うものは、パスタにも合う♪ 　　夜残ったおかずはランチパスタにどうぞ ぽちっとおねがいします*^^* ↓　　　　　　　　　　↓ 　 ■□ ホタテと春菊と厚揚げの炒めの材料 □■ ■□ ホタテと春菊と厚揚げの炒めの作り方 □■・厚揚げ････････････１丁 ・春菊･･････････････１/２把 ・ベビーホタテ････････１パック ・にんにく････････････１片（みじん切り） ・生姜･･････････････１片（みじん切り） ・薄力粉････････････大さじ２ ・塩胡椒････････････適宜 ・アバロンソース･･････適量 ・ごま油･････････････大さじ２ ・醤油･･････････････小さじ２ ・紹興酒････････････大さじ１ ・砂糖･･････････････小さじ１/２ ・水溶き片栗粉･･････大さじ２ １、お揚げは一口大に切り、フライパンを熱し 　　油を敷かずにそのままお揚げを焼く。 ２、春菊は5cm長に切り、茎元と葉部に分けておく。 ３、ホタテはペーパーなどで水気を拭き、塩胡椒、薄力粉を 　　薄くまぶし、フライパンに油を熱しあまり動かさずに 　　焦げ目がつくまで焼く。一旦取り出す。 ４、そのフライパンに油を足し、にんにくと生姜を加え炒める。 ５、春菊の茎元を加え、さっと火を通したらすぐに１～３を加える。 ６、アバロンソースを加え、軽く炒めたら紹興酒、だし、砂糖 　　醤油、塩、胡椒の順で加え、水溶き片栗粉で留める。 ■□ スパゲティの材料 □■ ■□ スパゲティの作り方 □■・↑の炒めもの･････････１.５カップ分程度 ・穴あきパスタ･･････････２００ｇ ・コンソメ･･････････････小さじ１ ・胡椒･････････････････少々 ・醤油･････････････････大さじ１ ・ＥＶオリーブオイル･･･････大さじ３ ・刻み海苔･････････････適宜 １、フライパンに大さじ１の油を熱し 　　ホタテ炒めと硬めに茹でたパスタをさっと炒める。 ２、調味料を加え味付けをし 　　最後にバージンオイルをふりかける。 ３、お好みで海苔などをトッピング。 炒め物としてご飯のおかずにしたあと、残りをパスタにリメイクしたので、そのまま2つに分けて表記しました♪ 天然ほたて 生揚げ しお ＥＶオイル 金胡麻油 紹興酒 アバロン