板前見習いのボーイスカウト隊活動報告

今日のぷっちはとにかく参加者が少なかった。
参加人数、まさかの7名…
少し残念でしたが、久しぶりの少人数ぷっちを楽しみました。


さて、一番初めにやったのは今回のメインイベントの燻製作りです。
いつもはアジをさばいているのですが、今回はなんと…


旬なサンマをさばきます。
しかも三枚におろしちゃいます。




みんな真剣にサンマをおろしていきます。
普段は見れない一面ですね。


見事におろせました。
1匹目はうまくさばけなかったスカウトも、2匹目はかなり上手になってました。


見てください、この満足げな顔。
彼は三枚おろしにはまったらしく、「もっとさばきたい」といってました。




さばいたサンマに塩を振ったら、ダンボールで作った燻製器に入れていきます。


別の燻製器にはチーズを入れました。
帰るころにはおいしいスモークチーズができているはずです。


燻製ができるまで栄養の授業を受けます。
こういうのは初めてだったので結構、緊張していました。


そして、栄養バランスの取れた昼食のために、中華風コーンスープを作っています。
スープっていろんな栄養が一度に取れるのでオススメです。


こんな感じになりました。
いやー、おいしかったです。


午後からは今度のキャンプのメニュー作りです。
これが結構難航しまして…
旬なものは何か？今何が食べたいか？栄養はどうか？などなど、いろんな事を考えてました。
さて、今度のキャンプのメニューはどうなるのでしょうか…




そうこうしているうちにサンマとチーズがスモークされました。


実は隊長が持ってきていた豚肉もスモークしていました。
すごいおいしそうです。


みんなで試食です。
人数が少なかったので分け前が増えてます。
今日来たスカウトたちはラッキーだったかも。


試食をして、片付けたら解散の時間になりました。


人数は少なかったですが、なかなか楽しい時間でした。
久しぶりに少人数ならではの楽しみ方はできました。
これもこれでありですね。
でも、レシピを考えるときはもっと人数が欲しいところです。

さて、次回のキャンプはどうでしょうか…