ようやく新年の挨拶に。
いつもながら美味な料理に、今日は麒麟山 ぽたりぽたり。澤ノ井のとっておき(ラベル不明)も少し。
梅と出汁を8時間蒸して一日寝かせたつゆでさっぱりつるつると〆
なにもなにもすべて美味しい店は宝物。