Ca et la　つれづれ Blog

火曜日に旦那が生栗をたくさん持ってきてくれました。
義母さんが山から拾ってきたとかで、粒ぞろい・きれいな色の和栗が３～４Kgはあったかな…。
丁度その日の昼に母が道端の直売所から山栗を１Kg買ってきたのだけど、そちらを使って栗ご飯にしたばかりでした(^-^;)

生で２個ほど食べて味見をした後、アルミホイルに乗っけてオーブントースターを使って焼き栗を楽しみました。
でもでも、それでも食べきれないくらい沢山なので、渋皮煮にしてしまおう～～！と思い、皮をむくことに。

しかーし、鬼皮が一番の強敵で、手が痛くなります…。
いろいろ渋皮煮のレシピを見ていたら、「熱湯に生栗を入れて放置する」というのがあって、実際これが一番効果あり！皮が剥き易くなりました～～。
煮るの自体はたいした手間じゃないんですが、この皮剥きが一番苦労ですね(^-^;)

午前中に第一陣を煮あげておやつで食べました♪
砂糖の分量を控えめにしたので、食べやすくてGood!

今、第二陣を作ろうと皮剥きしてましたが、ほにゃが飛行機の離陸音で目覚めちゃって一時中断してます_(-"-;)
もう昼寝する気がないみたいなので、このまま続きをやろうとおもいます♪

和栗の渋皮煮、秋の美味しいおやつですね～～♪