よく読まれている記事一覧 | アクセクスローライフ　　　　　　　　　　　　　　　　　～アランチャ流カフェ経営～

保健所に行ってきました。屋上での営業許可について聞くために。

屋上の「ダイニングバー」計画進めるにあたってとりあえず心配なのは、保険所の許可についてだったので、インターネットで色々調べてみたのですが、露天営業、季節営業についてほとんど見当たりませんでした。保健所は、市町村や都道府県の管轄なので、各自治体でページを作っており、どれも充分な情報が載っていませんでした。滋賀県などまれに詳しく記されているページもありましたが、和歌山で適用されるのかどうか。。。同じような内容なんだったら、国が一括してページを作ればいいのに。無駄の多い国やなって思います。話がずれましたが、まともな情報を得ることができなかったので、和歌山市の保健所に行って聞くことにしました。で、季節営業については、特に関係なく通常通り、営業許可書を取る必要があるとのこと。衛生管理責任者が必要なのも同じ。露天営業については、意外と簡単で、・煤塵を防ぐ覆いがあること：屋根は必須。壁はなんとなくあればよし。・調理場の採光、照明。・熱湯殺菌できること：湯が沸かせれればよし。・10度以下の保管設備：温度計付き冷蔵庫があればOK。・手指の消毒設備：手洗いがあればよし。・フタがあり、漏れないゴミ容器。当たり前の設備ばかりなので、いつでもOKもらえそうです。ということで、安心して、屋上計画進められそうです。楽しみです。みなさんもお楽しみに。

毎月21日はお大師さんの日。高野山で弘法大師が入定した日(命日)。

高野山の宿坊「恵光院」さんで、お籠もりをした翌日は、「お大師さんの日」。高野山で弘法大師が入定した日(命日)が、3月21日と伝えられることから、毎月21日は「お大師さんの日」とされ、全国のお大師さんに参られる方も多いと聞きます。もちろん高野山にも毎月21日にお参りされる方が多いです。特にイベントがあるわけではないようですが、地元の方が、高野山にお参りする人に、お菓子やお茶でお接待したり、高野山の各お寺のお坊さんや高野山大学、高校の学生が揃って弘法大志が居られる奥の院にお参りしたりと、多くの人が参拝されて賑わいます。　こんなお坊さん(修業僧？)の行列が見れたりします。いつもよりちょっと賑やかな高野山もいいですよ。高野山でのお泊りは、宿坊に。恵光院赤松院高野山　光明院宿坊　大円院一乗院普門院宿坊　桜池院蓮花院宝善院高野山温泉　福智院

駐車場　モラルのない人って困ります。　あと常識の乏しい人もちょっと。。。

当店アランチャの駐車場を紹介します。そして、困った点も。まず、店の前に3台。ここは、カラーブロックを組み合わせて敷き詰め、色の違いで駐車スペースを表していたのですが、あまりよく分からないのか、枠内にとめてもらえないので、ペンキで枠を強調しました。メインの駐車場は、店横のスロープを降りたところにあります。ただ、このスロープは、大型車や車高の低い車だと、底を擦るそうなので、気をつけてください。先日、港湾局が、スロープの始まり部分を削って緩やかにしてくれたので、ちょっとマシになったはずです。スロープを降りて建物の下に入れば3台とめれます。ここは、日が当たらないので、常連客様に人気です。でも、黄色の枠にしたからなのか、一部の人は枠内にとめたらだめだと思うようで、不思議なことに枠の手前に置かれるお客様がたまにいらっしゃいます。邪魔なので、ちゃんと枠内にとめてください。店の裏には、アスファルトの駐車場4台。奥には先日紹介した、砂利の駐車場10台。アスファルトの方は、分かりやすいので、特に問題はありません。奥の砂利部分は、先日トラロープで枠を作り直したので、きっと大丈夫です。ただ、裏で目に付かないと思うのか、来店せずにそのまま車を置いたまま散歩に出かけたり、ひどい人は、海水浴に行く人も。一応こんな表示を何箇所かに置いているんですが。。。ちなみに、裏とはいえ、3Fの休憩スペースや事務所から見渡せるので、丸見えです。また、地下に冷蔵室や冷凍庫などを置いているので、スタッフもよく通ります。ひどい人には、声を掛けたり、張り紙をしたりするんですが、そんなことしなくても良いもっとモラルを持った大人になって欲しいものです。駐車場がいっぱいで、入れず帰られるお客様がいたり、そこへまた入ってきたお客様がたまり、身動き取れなくなることもありました。そんな時は、駐車場係をするのですが、店も忙しい時なんで大変です。他のお客様の迷惑にもなりますので、どうか無断駐車はやめて下さいね。モラルと常識　自分も気をつけようと思います。

カフェアランチャ　新メニュー　自家栽培バジルのジェノベーゼ

「紀州うめたまごのカルボナーラ」に引き続きご紹介する新メニューは、自家栽培のバジルをたっぷり使ったジェノベーゼ　1100円夏から秋に繁る自家栽培のバジルをたっぷりペーストにして、松の実、ガーリック、パルメザンチーズ、オリーブオイルと合わせてソースにしました。ジャガイモと一緒にどうぞ。個性的なバジルの香りは、やみつきになるかも。カフェアランチャで、17:00～お召し上がりいただけます。

最近パチンコ屋さんに人気があるんです。アランチャのスイーツ。

最近、パチンコ屋さんからの注文が多いです。特に、名古屋など東海地方。商品として販売（いわゆる景品）いただけるとのこと。最近、女性客をターゲットにしているところも多く、スイーツを景品に出すお店も多いとか。当店の場合、今まで180円の焼き菓子をよく注文いただいていました。端数処理とかに使うのかな？今月に入って多いのが、「オレンジのムース」冷凍ショーケースを完備するお店も多いらしく、冷凍のままお渡しするそう。今日もたくさん発送させていただきました。中身はこちらのムース。2個入りです。1cutケーキ▼ムースオアランチャ〜季節のオレンジのムース〜(1カット/冷凍便）価格：410円（税込、送料別)ちなみにこちらの商品は、愛知県の「GOLD玉越」さんに。ゴールデン期間中春のスイーツフェアで使ってくれるそうです。ぜひ、愛知県近郊の方、「GOLD玉越」さんにお出かけくださいね。その他、三重県や愛知県の他のパチンコ店様にもよくご利用いただいていますので、東海地方の方も身近に感じられるような存在になりたいですね。

ハート型のブラウニーが入ったかわいい焼き菓子プチギフト

先日紹介した、ハート型のブラウニーが入ったかわいい焼き菓子プチギフトもあります。そのハート型のブラウニーに、和歌山産フルーツを焼き込んだアーモンド風味のカップケーキと米粉を使ったサクッとした食感のチョコレートマドレーヌを添えて、バレンタインのプチギフトとしてかわいくラッピングしました。リボンは、ピンク・ブルー・グリーン・レッドの4色でご用意。お好みの色をご指定ください。男性にもたいへん好評なブラウニーに、さらに焼き菓子をプラスしたかわいくプチゴージャスなギフトをバレンタインに渡せば、どんな相手にも喜んでもらえそう。バレンタインブラウニーギフト『プチハートプラス』840円

エコバッグ＆トートバッグでエコライフ始めませんか？

今日は、文化の日。外はどんより曇った日です。せっかくアランチャに来ていただいたのに、あまりきれいな景色を楽しんでもらえず、残念です。ところで、昨日オープンした雑貨屋に、今回「エコバッグ＆トートバッグ」を置きました。2009年１月から和歌山県内全域のスーパーでレジ袋が有料になるそうなので、かわいいエコバッグとかあるといいだろうなと思って、置くことにしました。これを機会に、あなたもエコライフはじめませんか？ロハスを提案しているアランチャでは、健康や環境にやさしいものをこれからも増やしていきたいです。以下は、レジ袋有料化についての記事抜粋。和歌山県は２００８年８月２５日、ごみ減量と地球温暖化防止の取り組みとして、県内の主要スーパーで来年初めにもレジ袋を有料化すると発表。県内の全店舗の約９割(約160店舗)で有料化される見通し。　環境省によると、都道府県単位でのレジ袋有料化は全国で４例目で、近畿地方では初めて。和歌山県によると、県内のスーパーでは年間約1億1000万枚のレジ袋が消費されており、数年後に６～８割の削減を目指す。袋の製造や焼却時に排出される二酸化炭素(ＣＯ２)約3000tの削減効果を見込む。