Candy　Bowl　Cafe

本日のランチ

生ハムとブロッコリのカルボナーラ

　　　　　・・・・・・・・￥1200

コーヒー・紅茶付き
　　　　　・・・・・・・・￥1500


いらっしゃいませ。



cafeらしくメニューにしてみました（笑）

昨日のランチは、サンドイッチの残りの生ハムと

冷凍庫にいたブロッコリーでカルボナーラ。

ん～生ハム入れすぎたかｗ

でもとっても美味しかったですよ＾＾

本来は、玉ねぎ＆ベーコンやベーコンだけのカルボナーラ。

卵と生クリームの濃厚なソース。

作り方は簡単。

材料　1人分

　生ハム　　　　3枚
　卵　　　　　　1個　
　ブロッコリー　3～4切れ
　生クリーム　　100ｃｃ（動物性油脂のもの）
　粉チーズ　　　大さじ3
　パスタ　　　　150～100ｇお好みで。
　コショウ　　　少々
　にんにく　　　お好みで1かけ
　バター　　　　大さじ1
　

1.パスタをゆでる
　ブロッコリーお同じ鍋でゆでる。

2.ゆでている間にフライパンにオリーブオイルをいれ
　熱しにんにくのスライスをいためる。
　ブロッコリーを取り出し水気をきってフライパンへいれ
　軽く炒めバターと生クリームを入れ沸騰寸前まで
　火を通しとめる。

3.パスタが茹で上がる前にフライパンのソースをもう一度温める
　（さめていたら）

4.茹で上がったら2.のフライパンに生ハム・パスタの湯で汁お玉2杯
　とお湯を切ったパスタ・粉チーズ大さじ2杯分を
　いれソースとからめる。

5.火を止めて割りほぐした卵を入れて素早く混ぜる。

6.お皿に盛り付け残りの粉チーズとコショウをふり
　出来上がり♪
　
盛り付けに生ハムを薔薇のようにまいてみました＾＾

かかったお金は材料費だけで一人当たり250円くらいかな～

お店で食べます？おうちで作ります？