カロライナジャスミンのオーガニック生活

マクロビオティックの1day講座に
初めて行ってまいりました～～～。



料理教室メニュー

・ヒヨコマメのナゲット（大根おろしと梅酢ソース）
・にんじんのラペ
・さつまいものレーズン煮

（おまけ）
・ヒヨコマメの煮汁で作る水菜スープ
・玄米ご飯



organicbase（オーガニックベース）っていうマクロビの料理教室です。

最近、basecafe（ベースカフェ）という、カフェもオープン。
今、熱いとこ！！（たぶん、）

この日は、フレンチのいけめん?シェフに、
教わりました～

料理教室は単発で行ったことはあるけど、
マクロビは初。
みんなやる気満々で、いい感じ。

教室も、一階でお庭から、
風がふわ～っと
入ってきて心地よい。


「ヒヨコ豆のナゲット」が食べたい
動機は、それ

まーこれがうまいうまい。

実際は、ナゲットというより、
中近東のファラフェル　
とかいうやつらしい。

もー、とにかく、料理が丁寧、
んで、切り方がすごいきれいで、細かい。
かなり、指摘もされる。
材料はすべて無農薬でめっちゃ元気オーラの野菜たち！
食材もすべてこだわり。


鍋は私と同じマスタークックを使う。

玄米は、もちろん、おひつに一度入れる。

おしぼりは、麻の布。

油もなたね１００％、

塩も風にさらせて結晶化させた最高級の塩。

シェフはいろんな技を披露！
私たちはさまざまな技を伝授され、
私はすごい興奮！

誰よりも質問しまくってきた～...．．

だってさ～、ヒヨコマメの汁を、
スープだよ！
ありえないじゃん。
感動するじゃ～ん(゜ーÅ)

ほんの些細なことだったりするのよ、だけど
その技が、毎日家事やってるもんに
とっちゃー革命的なんだよ！！！

マクロビじゃない主婦にもおすすめ！

家事が楽しくなる。きっとね




んで、触発され今朝から作ったのが、
無農薬野菜のランチプレート。

・うちで採れた水菜とカブの間引いた草？
をゆでたやつ。

・うちで採れたトマト（桃太郎）。

・無農薬のじゃがいもと全粒粉とバジルと塩を
　なんかこねて作った摩訶不思議な揚げ物。
　揚げないで焼いたのも１個。

・料理教室でやっていた、玄米をぽこっと
　裏返すのもやってみた～

・ラディッシュの葉と板麩の味噌汁。



今の時期は、乾物を取るといいそうだ。
夏前に生のトマトを食べるのはよくないそうだ。
粉物は小腸のひだに詰まるのでよくないそうだ。

とにかく、玄米食べろ！

ってことみたい～　でもパン大好き・・

ん～また、行きたい～

ランキング10位にはいりました～～(*≧∀≦)ﾉ