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モーニング

2010年07月28日
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カテゴリ:モーニング
酵母パンをちゃんと成功させたくて、まずは元気な酵母から。

ということでレーズン酵母を起こしました。

前からずっと継いでいる酵母液なので、あっという間にシュワシュワして完成~ダブルハート






酵母




これで今食パンを仕込みました。

ストレートだけど、元気な酵母液だから大丈夫かな…!?

このまま低温発酵させて、明日には焼けるはず。

がんばれ酵母ちゃん音符

でも明日の朝のパンがないな…

なので、ソーダブレッドを焼くことに。

ベーキングパウダーはほんの少しにして、この酵母液を使ってみました。

すっごく簡単なレシピだから、作るのも簡単。

まさに混ぜて焼くだけウィンク

そこにレーズン酵母液と、仕上げにカレンズを混ぜ込んでます。







ソーダブレッド





グラハム粉の入った香ばしい香りが漂ってますよ~スマイル

明日の朝のパン代わりに食べるけど、今すぐ切って味見したいな~音符

卵とバターは入っていないので、ほんとにシンプルなパンみたいな感じかな~。

酵母の香りもするのかな?

明日の朝のお楽しみですオーケー

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最終更新日  2010年07月28日 16時21分29秒
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2010年06月06日
カテゴリ:モーニング
こんにちは。

今日もこの地方は晴れて、半そでで過ごせるいいお天気でした。

暑い夏に気になるのが夜中に飛んでくる蚊…

耳元で『ぷーん』ってあの音って耳について寝られないですよね(>_<)

この前そんな目にあったので、毎晩アー○ノーマットをつけて寝ています。

快適な睡眠を邪魔するな~(;`O´)o

ぐっすり寝たら朝ごはん☆

朝はだいたいパンを食べていますが、お昼は食べるなら玄米ご飯。

今は圧力鍋で炊いて、小分けして冷凍しています。

そうすれば炊き立てに近いおいしさがいつでも食べられるし(*^_^*)

この前はちょっと軽食を持っていきたかったので、

それにあわせて炊いて、おにぎりを作りました。





おにぎり





雑穀を混ぜて炊いた玄米で、一つは昆布。周りにはごま塩をつけてます。

もう一つは梅干で、周りにシソひじきとゆかりをつけました。

お昼に食べたけど、モチモチでやわらかいし、

そのままではカリカリしてたゆかりも、いい感じにしっとりしておいしかった~。

玄米って満腹感が長持ちするような気がします。

おいしくって栄養もあるし、やっぱりいいな(^^♪

こっちはある日の朝ごはん。

これはディーン&デルーカで買った、岐阜のパン屋さんのベーグルです。




ベーグル




なんと中身は八丁味噌!!

見つけたとき『なんだこれは』と思い即買い☆

焼いてみると味噌のいい香りがして、なんともいえない香ばしさ。

ベーグルの食感ってもっちりで、それに味噌だから、どこかご飯に近いものを感じます。

チャレンジっぽいフレーバーだったけど、買ってみてよかったです。

自分で作るのは大変そうだけど、変わったのを食べてみたかったんですよ。

おいしいことが分かったから、今度は作ってみようかな。

おいしいごはんってわくわくするな~。






最終更新日  2010年06月06日 16時20分49秒
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2009年10月08日
カテゴリ:モーニング
こんにちは。昨日の雨がうそみたいに、今は青空です。



夜中は強い風と雨が降っていましたが、おかげさまで特に被害もなく過ぎていきました。



これから仕事ですが、さっきまで愛知県のモゾワンダーシティに行っていました。



ジャスコと専門店の大型ショッピングセンターです。たくさん歩いて買い物して、楽しかった~。







そんな今日の朝ごはんは、天然酵母パンにかぼちゃサラダを乗せたトーストです。



かぼちゃサラダトースト



前にも載せたのと同じサラダなんですが、今日はチーズがけ。それにマスタードベースです。



このサラダは家の定番で、今日はサツマイモも入ってるんです。色んな味が楽しい☆



かぼちゃ芋サラダ



圧力鍋で蒸した後つぶして、酢を混ぜたら、他の具と一緒に容器に入れておきます。



かぼちゃ芋サラダ2



食べるときに味付けすれば、次の日も、その次でも傷みにくくておいしく食べられますよ。



っていっても、すぐなくなっちゃうんですけどね(^_^)v



これをパン無しで、サラダとチーズだけで焼いてもおいしいんです。秋の味をいただきました。






最終更新日  2009年10月08日 15時11分40秒
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2009年09月11日
カテゴリ:モーニング
今日の朝ごはんは昨日から楽しみにしていたんです。



それは大好きなかぼちゃサラダを作ったから(*^^*)




圧力鍋でやわらかく蒸してから潰して、きゅうりとハムとクルミを入れたら、後は好きな味付けで☆



私はキューピークウォーターとヨーグルトをミックスして、黒胡椒をたっぷりがお気に入り。




これもかぼちゃが熱いうちに酢を混ぜておくから、自然とマヨの量が減るんです('-'*)



昨日は普通にマヨマスタードで食べたんですけど、今朝はヨーグルト入り。





CIMG1783_edited.JPG



それをこの前作ったバナナくるみパン の上にのせて、さらにバナナをトッピングして焼きました。



焼くとまたおいしいんですよ!パン自体が小さいから、厚めにして喫茶店気分(^○^)



CIMG1784_edited.JPG



これを見た母が『…すごいボリューム』とぽつり。




いいの、朝だから、エネルギーが必要でしょ?(^^;



なんて、昼も夜も食べてるくせに言ってます(笑)







CIMG1785.JPG



今日の昼過ぎです。常に泡あわが立ってるようになりました。



瓶をゆすると、しゅーって音がして、ふたを開けるときに少し抵抗があります。



たぶん今日も順調のよう(^▽^)完成も近いかな?








最終更新日  2009年09月11日 16時14分14秒
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2009年08月21日
カテゴリ:モーニング
今日は友達と東京に遊びに来てます!







夜行で来たから、朝ご飯をクリスピークリームドーナツで食べることに。






めちゃうま~い(*^O^*)さっくさくで軽くて、いくらでも食べられそう。







しかも右側のオリジナルはもらえるんですよ。







いいスタートになりました。







そして昼は、なんと!笑っていいとも!を観覧します。楽しみ~。






最終更新日  2009年08月22日 15時08分52秒
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2009年08月01日
カテゴリ:モーニング
CIMG1589_edited.JPG



今日の朝ごはん。さつまいものサラダを乗せて焼いたトーストです。






圧力鍋でやわらかく蒸したさつまいもに、きゅうりやにんじん、胡桃を入れます。






さつまいもが温かいうちに酢をかけておけば、マヨネーズを大量に使わなくてもしっとりしますよ!










CIMG1588_edited.JPG


ヨーグルトも少し入れて、コクがあるのにヘルシーを目指します(^ー^)ノ






パンはホームベーカリーで焼いた全粒粉のプルーンパン。






サラダを乗せて、チーズと粗挽き胡椒をかけたらトースターへ。






CIMG1590_edited.JPG





端っこのカリカリッとしたところがお気に入り☆もちろん真ん中もおいしいよ~。






カロリーダウンした分、たくさん食べてもいい?(*^^*)






最終更新日  2009年08月01日 13時47分58秒
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2009年07月07日
カテゴリ:モーニング
CIMG1502mini.JPG


冷蔵庫にあった、大好きなスモークサーモン☆



今日の朝はちょっとだけ手をかけて(かかってるかな!?)カナッペ風バケット。




お菓子に使って半端に残ったチーズと、スモークサーモン




仕上げは挽きたての黒胡椒です。



使って実感したのは、絶対ミルでガリガリ挽いて使った方がおいしい!




本体自体が少し高いけど、あまり小さな物よりある程度しっかりした物の法がお勧めです。




CIMG1503mini.JPG


もう一つはバナナとチーズ、それに付いていたエスプレッソソースをかけただけ。



材料はあるものなのに、パンに乗せるだけでおいしさ倍増(*^^*)



クラッカーでもできるけど、厚切りのバケットなんかがおいしいかな~☆











最終更新日  2009年07月08日 11時41分23秒
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2009年07月04日
カテゴリ:モーニング
CIMG1488.JPG


今日はエルクアトロギャッツのベーグルで朝ごはん。





これはアップルティーベーグルです。






紅茶の香りがしっかり付いていて、りんごも入ってますよ~。







アールグレーベーグル 小 1個


   ↑こっちも食べたい。




かぼちゃベーグル 小 1個








CIMG1489.JPG



軽くトーストして、サラベスのマーマレードジャムを塗って食べました。




くどくない甘さのマーマレード。お気に入りです。






【サラベスの原点!!一押し商品!!】 サラべスキッチンNew York フルーツスプレッド(ジャム) オレンジアプリコットマーマレード




このショップは送料無料や訳あり商品がたくさんあって、見るだけでも楽しいですよ(^ー^)ノ





訳あり!作りすぎてしまったベーグルや、形の悪いB級ベーグルなので破格でご提供♪色んな種類が入ってます!何が入るかはお楽しみワケあり95円ベーグル


ベーグルミックスの粉を買ったので、作ってみようと思います。



パン作り超初心者…(;^_^A









最終更新日  2009年07月05日 13時17分20秒
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2009年06月10日
カテゴリ:モーニング
pan

ホームベーカリーで焼いたバナナパンで、アボカドトースト。

昨日の晩ご飯のサラダの残りを乗せて、チーズをかけて焼くだけ。

CIMG1428_edited mini.JPG

かんたん、お手軽なのに、とってもリッチな気分になれました(*´∇`*)







最終更新日  2009年06月10日 14時49分22秒
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2009年05月21日
カテゴリ:モーニング
ビスケットといっても、スコーンのような軽食用です(*^_^*)


これも本のレシピで作りました。


中にも上にもチーズをたっぷり使って、香ばしく焼き上げます!


明日の朝はコレにヨーグルト、フルーツで洋風モーニング☆






最終更新日  2009年05月26日 17時00分49秒
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