Charme de fruit

Tutti Frutti-wrote ：

去年の夏は石垣と西表島に行ってバッチリ日焼けをしてしまって、
今年は気をつけよう！と思っていたのに、やっぱり懲りずに日焼けしまくり。。
イカン……もう来年は三十路だというのに、、

先月末からしばらく、長崎県五島列島にある宇久島（うくじま）に
キャンプに行って夏を満喫していました。
夏のキャンプはほぼ毎年恒例で、いつもお義父さん・旦那さんと一緒です。

二人は海に潜ってモリで上手に魚を獲ってくるのですが、
このモリってやってみると考えていたよりも難しい！！
私は今年初チャレンジしてみましたが、魚にかすりもせず逃げられてばっかりでした
お義父さんと旦那さんは例年通りお魚大漁～



よく言うやつで「無人島に持っていくなら？」という質問があるけれど、
私は絶対この二人を持っていきたい（笑）
サバイバーなこの父子がいると、食べきるのに困るくらい魚を持って帰ってきます。
でも今年の私はこれまでの経験を活かし、お魚大量消費メニューを用意していましたっ！

・準備するもの／すりばち、すりこぎ棒
・材料／魚１０匹弱くらい、薬味や具材（干ししいたけ・にんじん・ねぎ・たこetc）
　　　　片栗粉、卵１個、調味料（しょうゆ・みりん・塩）、揚げ油

魚をさばいて中骨と皮を取ったら、あとはすりばちでひたすら練ります。
いい感じになってきたら片栗粉と卵を水でのばしたものを加え、
薬味や具材、調味料を入れて更に練り混ぜてから、こんな感じで形成。



ジャジャーン！！手作り薩摩揚げ～
揚げたてをつまみながらビール呑んだら…
う・うんまぁ～い



海で思いっきり楽しく遊んで、これまた楽しくしながら時間をかけて料理をして、
出来上がったものがこんな感動の味とは！
贅沢ってほんと、お金を使うことだけじゃないよなぁと実感したこの夏のキャンプでした。

福岡に戻ってきて夜のテレビ番組を見ていたら、
日曜のRKB番組「ワンステップ！」の舞台がちょうど宇久島でした。
過疎化の典型的な島として取り上げられ、伝統の祭りが人手不足で存続危機！という内容。
あんなに豊かな自然があって素敵な島なのに、と考えさせられました。
「ワンステップ！」の宇久島後半編は８／１０（日）２３：３０から放送予定です。