愛地球博

土瓶蒸しお茶漬け

投稿者： tamaさん 　
投稿日：11月25日

１材料
松茸、鶏肉、えび、みつば、たらのすり身
こんぶ、鰹節、白醤油または薄口醤油

２作り方
やかんに適当に切った具を入れ、だし汁でいっぱいにする。
沸騰したら、つゆを椀に入れ、具を取り分けて入れる。
刻んだ三つ葉を入れる。
ちびさんだけ、土瓶蒸しの土瓶に入れる。

３食べ方
ご飯１杯目は、つゆを飲みながら食べる。
２杯目は、つゆをお茶漬けにして食べる。

毎週食べても飽きません。
松茸は少なめでも、ちゃんと味が付きます。
作り方はとても簡単。後かたづけも落。
横着な主婦向けです。
ただし、つゆの味が勝負なので、出しの取り方や、醤油の量には気を付ける。
店の土瓶よりも、ずっとおいしくできます。
ちびさんは、なぜか土瓶蒸しの土瓶に入れると、喜んで１人前飲んでしまいます。
大人は、土瓶は洗うのが面倒なので椀。