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2022.06.25
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普段福井の紅映を梅干しにしてますが、違うのも漬けてみたいと思い、購入しました。
写真の通り、チョイ小さ目です。 爪楊枝と一緒に写真を撮ったので、サイズ感は見ての通りです。 色も幾分青かったので、追い熟が必要そうです。 既に梅の甘い香りがしているので、日陰の涼し目の場所で2,３日追い熟させれば大丈夫でしょう。 梅干しと言えば、紅映、美郷、十郎、稲積、谷沢など、地方それぞれの特徴があり、食べ比べも楽しみの一つです。 自分の漬けた梅がどう育つのかも含め、一週間後に漬けて干して、楽しみたいと思います。 梅干し用1㎏白加賀  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.06.25 19:05:06
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