Precious Precious

　キャンディは夏によく活躍する茶葉です。先日夕食後にアイスティーが飲みたくなって、Tsukuking-Teaさんのキャンディ（ヘルボッテ茶園）でオンザロックのアイスティーを作りました。これがものすごく美味しくて、アイスティーってこんなにおいしかったっけ？と衝撃を受けるほどでした。お手軽さから水出しアイスティーにすっかり慣れていたからかもしれません。クセがないと言われるキャンディでも軽すぎず、しっかり紅茶の味や香りが出せる茶葉です。



　そんなキャンディを使った簡単なアレンジティー。一つ目は一番簡単にできる、ジュースの上に甘味をつけない紅茶を注いだセパレートティー。パイナップルジュースで作りました。あとは色によってはリンゴジュースでもいけそうです。




　そして作るたびにうまくいくかハラハラする生のグレープフルーツを使ったセパレートティー。すでに今年何回か作っていますが、グレープフルーツが甘くてちゃんと層に分かれないことがあります。カップ2/3のお湯にグラニュー糖6本（お葬式でいただいたもの）を豪快に入れて溶かします。うちではグラニュー糖はこれ作るときにしか使いません。



　写真を見てみたら果汁の部分がキレイな黄色じゃないけど…

　うんめ～。

　ついつい本音がもれてしまうほど、自画自賛の出来です。いただいた7種類の中でいち早く飲み切ってしまったのがキャンディでした。