日々あれもこれもそれも

遅れ馳せながら梅しごとに取り掛かりました～

立ち寄ったスーパーで、南高梅が半額ってのが目に入ってなーんも考えないで１ｋｇ×５袋、赤穂の塩１ｋｇ、消毒用にホワイトリーカー３５℃を買い、夕方からスタート。全部で１９７個。黄熟梅だったので、洗ってるとまーなんとイイ香りだこと！竹串でヘタを取ってる時にも香る香る～ヾ(≧▽≦)彡

和歌山県産南高梅　　　　５ｋｇ　１９７コ

赤穂のあら塩　　　　　　７５０ｇくらい　　１４．５％かな？

消毒用ホワイトリカー　　適量


洗って水に浸すこと２時間

半額にしてはきれいな梅でラッキー

消毒用のホワイトリカー　と　赤穂のあら塩


数日で梅酢が上がるはず！？

重石は梅の２倍がイイらしいけどそんなちょうどいいのなんて持ち合わせてない
ゆえに、持ち合わせの重石を重ねて１２ｋｇくらいでテキトーヾ(≧▽≦)彡

今年はなんだかんだとあって梅しごとの時期を逃してきた。実家にある梅の木にはけっこう実が見えたので、次に帰った時に梅酒か梅干しを作るつもりでいた。実家ので足りなければこれから出てくるであろう北東北産の梅を買って。お盆に帰るまで母に見てもらい･･･などと都合のイイことを考えてた矢先、お買い得な南高梅にお目にかかれたってわけです(￣▽￣)／

例年より１ヶ月ほど遅い梅しごととなりいささか不安なのだけど、東北じゃ今から漬けるんだから、まぁいっかぁーとお気楽モードです(￣艸￣)ぷ 　梅雨が明けたら天日干しってタイミングにはまったく当てはまらず､､､どうしたもんでしょうかねぇ　とりあえずは梅酢がうまく上がりますように人(＿ ＿ *)　と、その天日干しについては　『土用の丑の日は目安で、漬けてから２０日以上たっていれば、天気予報で３日間よく晴れるときを選んで干してもよろしい』とのご意見が！！そうだよねぇ　実家の母はお盆に帰省した時に天日干ししてたもん(*^。^*)きっと今年もその頃よ！来週帰った時に収穫して、漬けて･･･の予感(^艸^)ん？梅干しじゃなくて梅酒になる可能性大ヾ(≧▽≦)彡

ま、何とかなるわ！