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July 20, 2006
カテゴリ：天然酵母パン
とうとう残りわずかとなりました  って、前回たくさん食べすぎ？？ で、今日食べたのはコチラ    いちじくチョコベーグル生地に練りこんであるチョコはビターなんだけど、 フィリングに使ってあるチョコは甘いの♪ しかも、イチジクたっぷり  とぉ～ってもおいしかった。 モチロン、子供達に隠れてコソコソ食べたよ   で、前回、告知をしておりました、焼きカレーパンです   見た目、いつもと変わらず、フツウ   今回は中をちゃんと撮影しましたよ 焼き立てをカットしたのでちょっと潰れました  フィリング、ちょっと少ない  でも、今回、70％中種法プラス冷蔵発酵で生地を仕込んだので、 昨日の夜に焼き上げたとは思えないほど、ふわっふわ とろけるような生地に仕上がりました。 使った粉ははるゆたかブレンド 酵母はヨーグルト酵母 この時期は生地がだれるので、冷蔵発酵でちょうどいい気がしました。 おいしいパンで満足でした～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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