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September 1, 2006
カテゴリ：天然酵母パン
今日は上の娘の幼稚園の始業式。 いつものごとく親同伴で参加です  今日は幼稚園のお掃除をしてきました。 蒸し暑くて疲れた～～  さて、コチラは昨日の夜焼きあがった惣菜パン  モチロン、主人用です   生地はパン・オ・レ。 フィリングはゆでてつぶしたジャガイモに 黒コショウ、マヨネーズ、ベーコンをまぜ、 中心にカマンベールチーズを入れて焼きました。  ん～～。 デジカメ  の調子が悪くてイマイチきれいに見えませんが・・・ でも、黒コショウがきいていておいしかった  パン生地もサクサクした感じに仕上がってて。 子供達にはふふょうだったけど  今回もストレートで仕込みました。 酵母はレーズン酵母元種40％使用。 粉はキタノカオリ100％、麦の里えべつ 1次発酵 5時間 ベンチタイム 30分 2次発酵 1時間 230℃ 15分焼成 最近、惣菜パンのレパートリーがなくなってきて ジャーマンポテトを思い出して作ってみました。 おいしかったぁ～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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