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September 28, 2006
カテゴリ：天然酵母パン
今日は昨日の夜から生地を仕込んで、 ハイジの白パンを作ってみました  実は、ハイジの白パン、作るの初めて。 だけど、作ってみたかったので、 レシピをe-ぱんさんのものを参考に 作ってみました。  少し焼き色濃いかな  砂糖を控えて、水あめを入れたんだけど・・・ その水あめの賞味期限、切れていたから悪かったのかしら   デジカメの調子が悪くてごめんなさい・・・ きちんと真ん中に写らないの  断面は、クラスト薄め。 だけどパリパリ～～～  クラムはふんわり、もっちり  最高でした♪ って、お昼前なのに、  それを真ん中の娘にも見つかって、2人で食べました。 食いしん坊なのは母親譲りかな  粉はカメリヤ 前回も言いましたが、実家からもらってきたのはいいけど、 賞味期限が1年近く切れているものです あと2キロ残ってるよ・・・ 酵母はヨーグルト酵母元種40％使用 1次発酵 8時間 ベンチタイム 30分 2次発酵 1時間 210℃で10分焼成 今度は、この中にチーズクリームでも入れようかなぁ～～ などと、よからぬことを考え中  それはそうと、今朝、主人が子供達に聞いていました。 父「お前ら、ハムとか入っているパン（要するに惣菜パン）とフランスパン、どっちがすき？」 娘上・中「フランスパン！！」 どうも、惣菜パンを作ってもらいたいらしく、 子供達の意見を聞いたみたい。 だけどわが子たち、惣菜パンよりフランスパン好き♪ これはきっと私の影響ね～～（爆） 今欲しいもの・・・  電子発酵器大正電機 SK-15デジカメ諦めて、発酵機が欲しいです。 主人もオッケーしてくれたし～～  ますますパン作りに力が入りそう  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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