sweet diary

久々の更新

今日は結婚記念日なので

何かケーキを焼こうと思って、メープルシフォンを焼きました。

１７cm用のレシピを２０cmの型で焼いたので

あふれることなく焼き上がり。

逆さまにして冷まします。

メープルシロップはこの前買ったのを使用

NO.2アンバーなので、香りとコクがあって、お菓子つくりにはぴったり。

このままでも美味しいけど、生クリームを添えて、

メプルシロップを少しかけて食べると、また最高です。

今日はじめてメランジュール・ロボを使って、

メレンゲを作りました。

あっという間にキメの細かいメレンゲができて

音も気にならない大きさでした。

ベーキングパウダーの入っていないレシピだけど

メレゲンのおかげで、ふわふわの焼き上がりでした。

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