へんしゅうちょうの半分はカレーでできています。

　またカレーをつくってしまいました。スーパーに行ったら、豚バラ肉のブロックが安く売ってたもので…。以前書いた神宮前の店で、大きな豚バラ肉を恐ろしくやわらかく煮込んだポークカレーがあるんですが、それを自分でもつくってみたかったのです。

　タマネギをじっくりアメ色になるまで炒め、大きめに切ったニンジン・ジャガイモ・豚バラ肉をコトコト煮込みます。いつもは早く食べたいので、具がある程度やわらかくなったらルーを入れてしまうんですが、今日はとことん煮込みました。午前中から夕方まで。

　キましたよ。ニンジンや豚バラ肉なんて歯がなくてもかみ切れるくらいに。むひ～。腹一杯食い過ぎてつらいんで、今日はこのへんで。明日も３食カレーです。