ビルベリーの花芽
ビルベリーの花芽はブルーベリーと同じように見えます。そりゃそうですよね。ブルーベリーの原生種ですから。最近特に目が見えなくて。近い方も遠い方も。歳のせいにしたくはないですが、それが現実というものです。それでふと思い付いたのがこのビルベリー。今まで確かに良いのはわかってました。ただ実がほんと小さいんです。アントシアニンがブルーベリーは皮だけですが、ビルベリーは果肉まで入っています。実の大きさはブルーベリーの1/3程度でしょうか。それで毎年成っても一つ二つつまむ程度。最近これってジャムにしたらいいんじゃないかって。1個づつは面倒すぎても、まとめたらジャムにできそうです。味的にはブルーベリーよりおいしいのはわかっています。糖度もブルーベリーに比べたら全然高いです。(今年の糖度13)でもジャムだったらもう少し量がほしい所です。これも春挿ししてみましょう。 【ビルベリー 2009/12/27 】