LA STANZA CHIARA　〜キアラの覚書〜

２００８／０８／１６　sab.

家族が多い時は、オーブン料理が簡単。
ミートローフ、ローストポーク、そしてこのハーブチキン(勝手に命名)が、
頻度高く登場します。



鶏のもも肉３枚に塩胡椒して、タマネギやその時ある野菜、
今日はアスパラに黄色パプリカを適当に載せて、ローズマリーとタイム。
ホントは生がいいのでしょうけど、その都度買えば高いし、
植えといても、いつもいつもいい状態とは限らなかったりで、乾燥使っちゃいます。
上からタラッとオリーブ油かけて、250度で25分くらい。

こんな時は、もっぱらティファールの26cmフライパン、ハンドル取って使います。
後始末が超簡単
天板の隙間にジャガイモゴロゴロ一緒に焼きます。
これもみんなの好物、おまけに１品増えた感じがイイ。

実はそもそも随分前、たまたま見ていた氷川君の番組で、
グッチさんが、豚バラで作っていたのをパクりました。
豚バラは、やっぱ、油大過ぎ。
グッチさんが使うような豚は別物かも？