むくちゃんと一緒

義姉の作るみそ汁はとてもおいしい。

私が入れないような具材が入っている。

絹ごし豆腐は普通だが、他に高野豆腐とオクラが入る。それもたっぷりと。

だしはきちんと鰹節からとっており、極めつけは自家製の手作りみそを使っていること。

そして、今年作ったというみそを頂いた。

なんでも５歳の姪っ子が豆を潰す作業を手伝ったらしい。

義姉の味を再現すべく、同じ具材を使いみそ汁を作ってみた。


ん～～やっぱりおいしい


オクラのとろみや、具材のかすが沈殿した底の方が特に好きなんだよなぁ。

と、器を見れば丸いまんまの豆がある。




姪っ子の顔が浮かぶ。

小さい手で、ぶきっちょながらも一生懸命豆を潰している姿が想像できて微笑ましくなった。


手作りならではのあったかさ。