handmade "chimny"　シーズン2

最近友達になった、すぐご近所のkikkoちゃん。
MUSIC TOGETHERという幼児音楽セッションのティーチャーをしています。
とっても素晴らしいお仕事だなぁ。

先日軽く話しを貰ったのが、
小さい子供を持つお母様方は、子供に与える食事にとても敏感。
最近はアレルギーのある子も多く、
牛乳・卵類のお菓子は与えられない。
そこで、そういうアレルギー対策のおやつは作れない?とのこと。

お題を出されると燃えるタイプなので、
ネットで色々と勉強してみました。
今まで使ってた材料も、「一部乳製品を含む」などど、
ちょっとぼんやりした書き方がされていたり、
結構あれも駄目これも駄目～なんだなぁと。
バターはもちろん乳製品だから駄目。
マーガリンは基本植物油だけど、やっぱり粉乳などが加えられている。
手軽に使えるホットケーキミックスにも
「乳糖（乳成分を含む）」と書かれてある。
何も考えずに今まで買ってた白砂糖も、
実はアレルギーを起こす人がいる。これも今回は使うのやめよう。


そうして色々と材料を厳選しました。
完成したのが、写真のクッキーたち。

☆てんさい糖クッキー(プレーン味とココア味)
・全粒粉、てんさい糖(さとう大根から取れる)、菜種油、豆乳。
☆プルーンクッキー
・薄力粉、オリゴ糖、菜種油、豆乳、プルーン



今日kikkoちゃんに渡せたので、
今後、お母様方に何かしらの反応があると良いな。