エリザベスのお菓子な毎日♪

皆様、連休いかがお過ごしでしたか～

我が家は相変わらず、全員の予定はなかなか合わず・・
空いてる時間に次女とドライブでも？
な～んて思っていたのに

進学判定テスト間近の次女には
やはり断られてしまいました

こうなったら、自分だけでも楽しまなくては！
というわけで、最初の2日間はゴルフの練習をし
普段着を買いにショッピングへGO

土曜日の夜はかつての同僚たちとの集まりに参加
何十年かぶりで赤坂見附なんて行ってきました

そして昨日は母にお付き合い
日本橋高島屋でお買い物・・・

の、つもりが、結局私が買おうとしたワンピースを
クリスマスプレゼントに、と
買ってくれちゃいました
いつもありがとう～

その後は、母と甥っ子を我が家に呼んで
久しぶりに皆でディナー

PIZZAがメインでしたけど
母もいたので、デパ地下のお刺身もゲットし・・
あとは甥っ子の好きな、スペアリブとフレンチフライを手作り
久しぶりに従姉弟3人で楽しく過ごしました




そして・・　ここ何日か試していた米粉のスポンジ
今年のクリスマスには、姉も安心で食べられる
米粉のケーキにしようと思いまして・・・

やっぱり天板で焼く薄い生地の方がよりふんわりかな
という結論

というわけで、今年は天板生地を重ねて
デコレーションを作ることに決定しました


取り立てて、何をした、ということもなかったんですけど
意外と収穫の多い連休でしたわ～

本当はイルミネーションとか紅葉とか
見に行きたかったんですけどね