エリザベスのお菓子な毎日♪

とうとう昨日は都立高校の推薦合格者発表の日でした。

この日、年間の学生服売り上げの約２割の注文が入ります
ということで・・・

約３０校の学校に、それぞれアルバイト、スタッフを配置です
いつもこの注文取りの前になると

配置人員に欠員がでないか

当日ドタキャンがないか

それが心配で胃が痛くなってしまうのですけど・・
お蔭様で今回は遅刻者もドタキャンもゼロ
皆でいろいろと準備し、頑張った甲斐がありました。

今はいただいた注文の処理に追われていますが
そう大した数ではないので
少ししたら落ち着くと思います。

それに何と言っても、同僚や部下、パートの子たち
そんな仲間が私を支えてくれていると
最近とても感じるので、私も頑張らないとね
嬉しいことです


さて・・・　今日は久しぶりに次女のお弁当をアップです
いつもそぼろ弁当のおかずには悩むのですけど・・

何故って、私がお弁当作りで一番気にかけているのが

味のバランス　なんですの・・

どうしてもそぼろは甘くなりがちだし
たんぱく質がゴハンにのっかるわけなので
おかずはさっぱりしたものや、すっぱいものとか・・

今日はスナップえんどうと椎茸のゴマ油いため
シーフードマリネを添えました
女子なのでフルーツはマストです





今、お弁当は同じ内容のものを毎日３つ作っています。
夫と次女、それに一人で食べる母のため
母は何だかんだと文句をいいながらも
きちんと毎食食べてくれています


そしてこれが昨日のおやつ
タピオカ白玉、お味はココナッツミルクです
タピオカは大きめでカラフルなものなので見栄えが良いですね
彩りついでにキウイやブルーベリーも添えました

残された休日もあとわずか・・・

今千疋屋ではいちごパフェにバレンタインバージョンがあるんですよ～
ああ、出来たら明日行きたいなぁ・・・