以前から聞いてはいたけど使ったことのなかった、パネトーネマザー酵母！
すごい評判いいですよね。
どんなものかと私も買って試してみました！

ウワサではインスタントドライイーストで作るより、パンがフルーティで甘く感じるとか感じないとか？？

わくわくしながらくるみ食パンのレシピを見つけスタート！
私はいつも手ごねなんですが、話のよると非常にべたつくらしい・・・。

う～ん、でもまとまらないという程ではありませんでしたよ。
でも今となったは、もう少しこねればよかったかも。。。

一回パンチをして十分発酵させ、成形、最終発酵。。。
途中生地はとってもふわふわした感じでした。

最終発酵の間、ちょっとネットなんてしてたら、あら大変！！
いい具合に発酵してるのに、オーブンの予熱入れてないし！！
慌てて予熱入れたけど、その間にまた発酵進んじゃってるしぃ。

30分ほど焼いて出来上がり！
思ったより釜伸びしなくて残念だったけど、でも味はいい！！と思います。
まだまだ酵母もあるし、また挑戦だあ！