「ベーグル」というテーマを見つけて覗いてみたら
びっくりしました。

ベーグルの世界って熱い！ですね～！
個人的に外でベーグルを買うことがあまりなかったので
種類の多さ、買う方の情熱に驚いてしまいました！
とてもファンの多いパンなんですね。

私は自分で焼くようになってから
よく食べるようになりました。

好みは皮の引きが強いほうが好きかな？
最強力粉で作ると
「むちっ」としたものが出来ます。
ゆでるときもお湯に
なるべくたくさんの砂糖や蜂蜜などいれてゆでます。
そうすると、なんだか引きの強い皮になるような気がします。
気のせいかな？

今日のベーグルは
シュトーレンを作ったときに余ってしまった
レーズンとラズベリーとカレンツにシナモンをかけて
ラム酒につけたものを入れ込みました。

うん、なかなかの出来かな？
ぎっちり、むっちりです（笑）