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March 7, 2016
カテゴリ：パン・ベーグル
『VIRON』2003年創業のBoulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON（ヴィロン）は、渋谷と丸の内に2店舗あるフランスパン屋さんです。PAUL (ポール)やMAISON KAYSER (メゾンカイザー)と並んで、とても人気があるフランスパンのパン屋さんです。ポールやメゾンカイザーは、フランスに手本となる店舗がありますが、VIRONは日本オリジナルですが、フランス本場の味です。しかも、近いうちにフランスに店舗を構える予定だそうです。  VIRONで一番人気のパンといえば「バゲットレトロドール」(350円税抜）。やや高めの価格ですが、それに見合う価値はあります。 <バゲットレトロドール>VIRONの「バゲットレトロドール」は、他のパン屋さんのバゲットと比べて、ひと回り小ぶりで、色が黒いです。  パリ郊外の製粉会社VIRONの銘柄粉「レトロドール」を独占的に輸入し、その小麦粉を使って作ったバゲットが「バゲットレトロドール」なんです。  表面は、とても硬いけれど中身はしっとり。独特の小麦粉の香りと味が、他のバゲットと全然違います。いままで食べたバゲットの中で1番美味しいと思います。 応援ポッチとお願いします  チョコやスイーツ関連のブログが探せます  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 21, 2016 06:22:20 AM
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