どうも。チョイチョイです。
今日はかなり狭い範囲の話なんで，知らない人ごめんなさい…
かなり自己満足的な内容になりそうだ…今日の日記。

2年前，韓国に交換留学してたとき，授業の一環で語学堂で韓国語の授業をとってました。
もともと大学で韓国語を専攻してるので，何のためにとるのか…とか言われると思うんですが，もちろん単位のためでした（笑）
一科目で6単位はおいしすぎます…
まあそんな関係で，語学堂で韓国語の授業をとってたんですが，この建物の地下一階には売店兼食堂がありました。
ここのメニューは日替わりなんですが，毎日固定のメニューが1つだけあります。
それは，スンドゥブチゲ。
コチュジャンベースの辛いスープの中に絹ごし豆腐と野菜や卵をいれてぐつぐつ煮たものです。
見た目辛そうで，ぐつぐつ煮立ってて辛そうで…
初めは食べる気すら起きませんでした…
でも，一月くらいすぎたときに初めて食べてみて，意外といけるってことが分かりました。
そんなに辛くなく（思ったほどは），ご飯といっしょに食べれば最高です。
そして，卵が半熟なんで，これを崩しながらスープと混ぜ合わせていけば，ほんとにまろやかな味になります！
僕は，語学堂の前の国際学舎にすんでいたんで，そこに住んでいる人とも知り合いだったんですが，皆このスンドゥブの食べ方にはこだわりがあるようで、大きく分けるとこんな感じです。
１，スンドゥブチゲをご飯にかけ，卵もすぐ崩す食べ方
２，スンドゥブチゲをご飯にかけるが，卵は最後まで崩さない食べ方
３，スンドゥブチゲはご飯にかけずに食べ，卵は崩す食べ方
４，スンドゥブチゲはご飯にかけずに食べ，卵は最後まで崩さない食べ方。
…
とにかく奥が深いなーと思いました。

延世大語学堂に行く機会のある方は、是非スンドゥブチゲを堪能してみてください。
そして，（前回の日記にも書いたけども）딸깃골タルギッコルも是非試してくださいねー！！！！

それでは。