ＢlueMoonの日記

フランスとはまた違った美味しさのあるカリピノ。
カルト的ワインがたくさんあり、そして様々な個性がとても魅力的。

一気に8種のピノを飲み比べ。（他にも白と貴腐ワインがあるし。）
この会本当に体育会系。

今回飲んだ中ではタンタラとライアンがやはり私の好み。
以前飲んで美味しいと思ったものはやはり何度飲んでも美味しいですね。









本日のワインリスト

○白ワイン（ソーヴィニヨンブラン100%(フュメブラン)）
・ガーギッチ・ヒルズ・フュメ・ブラン・エステイト・グロウン・ナパ・ヴァレー 2006
●赤ワイン（ピノノワール）
・タンタラ・ピノノワール・ディアバーグ・ヴィンヤード 2005
・フラワーズ・ピノノワール・ソノマ・コースト 2006
・タリー・ピノノワール・エステート 2004
・セインツベリー・ピノノワール・ブラウンランチ 2002
・シー・スモーク・ボテーラ　2005
・アルマ・ローザ・ラ・エンカンターダ・ピノノワール　2004
・カレラ・ライアン・ピノノワール　2004
・ドリュー　ピノノワール・マクドゥーガル・ランチ・ソノマコースト 2006
◎貴腐ワイン（セミヨン63%、ソーヴィニヨン・ブラン27%）
・ベリンジャー・ナイチンゲール 2003

本日のお料理
・シマアジのユッケ仕立てとスキャンピのさつま揚げオリーブオイルと巨峰ソース
・じっくり炒めたオニオンとトリュフのスープ乳茸を詰めたパイの実添え
・フランスバルバリ種鴨とポレンタのガレットと小さなサラダ、クリーミーな梨のソース
・戻り鰹のタタキ、プロヴァンス風仕立て、濃厚なスキャンピのソース
・オーストラリア産ダチョウフィレ肉のサイコロステーキ、タプナードソース、マッシュマロン添え
・アイスクリーム