テキトウ徒然

こんにちは～～～！今日は昨日よりも寒くないのですが、朝から雨。。。
毎日が眠くって仕方がないっす♪。今日のお昼はﾀﾗｺご飯～～～!!!

そうそう、ご紹介が遅れました!!!
またまたわらしべ長者になりましたっっっ!!!

かるーさんからの贈り物!!!

今回は珍しいお野菜？お豆です!!!

『シカクマメ』

なんなんじゃ？ｺﾉ形はあ～～～!?!?!?となっちゃいました!!!

マメ科シカクマメ属の多年草(日本では冬季に枯れるので一年草扱い)。
熱帯アジア原産。実の断面がひだのついた四角形なのでこの名前がある。
学名の種小名も四角形(テトラゴン)に由来する。

ビルマ、インド、インドネシア、パプアニューギニアや、
日本の沖縄県、小笠原諸島などで栽培されている。

長さ15cmくらいの若い莢を炒め物や揚げ物などにする。
さっぱり味でくせがなく歯ごたえを楽しめる。
葉や熟した豆、そして地下根も食用になる。

在来品種は短日性が強く、沖縄県以外では開花結実する時期に
気温が足りないため露地栽培は難しかったが、
新品種「ウリズン」は夏でも開花結実するように改良された。
（『ウィキペディア（Wikipedia）』）

・・・・・・だそうですだそうです!!!!!!

味はさやいんげんに似ていました。ちょ～～～～～っと苦味もあったかな？

丁度実家に行く予定があったので、一緒に持ち帰ったら料理されてた。。。

シカクマメに豚肉をｸﾙｸﾙ巻き付けて、塩ｺｼｮｳ＋しょうゆの味付けで焼いてました。

ｼｬｷｼｬｷな歯ごたえ＋ｻｯﾊﾟﾘ＝やだっ!!!これってあたしをﾌﾞﾀにするわぁ～～～！

美味しかったっ!!!
綺麗な『うりずん色』が火を通しても変わらないっ!!!

かるーさんのｵｽｽﾒは『天ぷら』
だそうです。塩で頂くんだって!!!（自然海塩まで頂いちゃったっ！）

半分残っているから今日は
シカクマメの天ぷら（潮風に吹かれて）
にします!!!（何かのﾊﾟｸﾘ・・・ﾌﾌﾌ）

あたしは幸せﾓﾝですなぇ～～～!!!本当にありがとうございましたっ!!!