中学校時代から好きだった
世界的なＤＪが松江でプレイしている頃、

チケットを取りそこね、
当日券にも見放された私は、

その隣の隣の知り合いのお店の常連席で
和風なアジア料理を食べていた。

アジアンを知らない、和食料理人だった
店長のつくったアジアンは、
とっても食べやすく、センスを感じた。

生まれて初めての家庭教師先のお母さんも
働いていたり。

閉店後、店長とお店の改善について
語らった。

最初に変える提案をしたのは、

○メニュー表の表記・デザイン
○日常を感じさせないトイレの作りこみ

この話をえんえんみんなで行った。

このきれいで、和テイストなアジア料理のよさを
ひきだす、メニューを考えたい。

というわけで、こだわりの食材をふんだんに使っている
お店で、それが伝わりやすく、女性が喜ぶ
メニュー表を使っているお店があったら、
写真撮ってください☆




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