momo　 の日記

～焼き菓子が作りたくて食べたい季節～

秋になり…4度目のグランドマロン
2度目のグランドカフェ
そして、グーゲルフプフ

最近ちっともブログ更新もご無沙汰だったので
久しぶりに画像を残してみた


ハロウィンだし…ってこどで、週末に向けてたっぷり焼いた。
グランドマロン　　　8本
グランドカフェ　　　4つ
グーゲルフプフ 大4つ　　小2つ

プレゼント用とかにもしたかったし、なんせ食べ盛りの子供たちと大食いの旦那がいるもんだから…


まぁるいグランドカフェはここ数年は全く作っていなかったけど、
天然酵母のパンを作り始めた頃、さんざん作っていたもの。
本来、バァローナ社のグランド・カフェ(コーヒー風味のブラックチョコ)を入れて作るんだけど、
なかなか手に入らないし、明治のコーヒーチョコもなかなかお店で見かけなかったので
ず～と作らなかったけど、今年に入って近くのスーパーで見かけるようになったので作ってみた。

他にグリュエデ・カカオ(カカオニブ)やバトンショコラも入っている。
カカオニブは欧州ではスーパーフードとして人気みたいね。
いってみれば、カカオ豆を荒く砕いたものなんだけど、お菓子に入れると食感がたまらない！！
これも、以前(10年以上前)は入手しにくい気がしてたけど、
オーガニックのものとか製菓材料店じゃなくても簡単に手に入ったのでびっくりしたわ。
(私が無知だっただけかもだけど)

オーガニックカカオニブカカオニブ 80g×2個★送料無料（メール便）★有機JAS（無農薬・無添加）★オーガニックカカオニブ★有機カカオ豆100％★ペルー産

最近、本当にチョコレート高いんだよね～
バトンショコラとか、ちょこちょこ買ってるとめっちゃ高いので
1.6キロ(500本)　まとめて買ったわ。

カカオバリーバトンショコラ500本夏季クール便扱い商品（6-9月）

そのまま食べても普通に美味しいので
これは、お得だった。





グランドマロン
今年も、3回か4回か忘れたけど
渋皮煮作りをして…
マロンペーストも作っておいたので
それらを使って焼き上げた。

瓶詰しておいたマロンがまだ余っているので
近々もう一回つくろうかな～と思案中・・・。