ノンアルコール

・アルチェネロ有機アップル・ビネガー酸度5% 250ml
　味は甘味無く、僅かな塩味、濃厚さは感じず、多少の旨味、スッキリサッパリ。香りは酢が8、リンゴが2と言った所、軽めの香り。ノン渓谷産のリンゴから作られた酢だそうだ。

・アルチェネロ有機ホワイトバルサミコビネガー 250ml 酸度5.5%
　味は甘口、酸味そこそこ、薄め、スッキリ系。香りはフルーティー、少しの蜂蜜、少々薄め。

・ジロロモーニ有機バルサミコ酢 250ml 酸度6%
　味は甘口、塩気有り、濃厚で旨味たっぷりだが渋味は控え目。香りは渋い葡萄、オーク樽、僅かに革。価格は安いが濃厚な一本、栓もコルク製で洒落た印象を受ける。