どうせなら、おいしいものたべたいよ

野菜のマリネ

野菜のマリネ　- あっさりピクルス風 -

ワインビネガーに塩と砂糖（隠し味程度）を入れ
水で好みの濃度に薄め、合わせ酢を作る。

薄く切った野菜（玉ネギ・セロリ・パプリカ・人参・大根など）を
保存容器に入れ、合わせ酢をかける。

好みでスパイスやハーブを入れる。

数時間から半日冷蔵庫で寝かせる。

肉料理や魚料理のおともに。。。