クロワッサン♪　美味しい お店　◆　バターについて。　　　

クロワッサン　昔 苦手だったんですよね ウチは 昔　バターを使った調理を　あまりしなかったし (今は使ってる)　　パンには マーガリンだし。 小学生の時　調理実習で　 バターを使って炒める時の香りや　それを食べた時・・・　　ちょっとイヤだった それと　クリスマスケーキが　バタークリームだった時があって バタークリームって好きじゃないけど　ケーキという存在は 子供にとって貴重～　　 甘味に飢えてた 子供だったので　無理して食べて　クラクラきてました そんなわけで～　パイってものが 受けつけなかったんです～　　フィナンシェも ちょっとで満足。 なので　クロワッサンも　まるごと１個たべられませんでした。　　昔ね で　食べ歩き で実力(？)がついて　　だんだんと　パイにも慣れていきました。　　 時々 クロワッサンを買って食べてみても　　　 美味しいけど　やっぱり　そんなに好きじゃないな～　　　 　　って　好きでもないものを　あえて 買ってみる習性があります そんな奇行の中　　とっても美味しい クロワッサン　を売ってる お店があることを知り　 買いに行ってみました。　　何年か前の事です。 どこから見ても　クロワッサン　　見るからに バターた～っぷり　の気迫ムンムン～ 覚悟して食べてみました 美味しかったです　　感動した　　 その時は　　もぉ～　クロワッサンと私だけの世界でした～ 私にとって　そのクロワッサンは　発酵バターが 最大の決め手です。 普通バターのクロワッサンは　モサモサしていて　どうも 単調な味で・・・ さわやかな 酸味と旨味　　中身には　モッチリ感があるんです この日　久々に食べました 　　カンパーニュも美味しかったです。　←ミニサイズが 嬉しい ボンビ・デリ　　ビストロ仕込みのスープと調理パン ボンビ・デリ のクロワッサンが　１番好き　　　　 ほとんどパイやん　って感じですが　　しっかり　パンなんです 芳ばしく　　芳醇で　　こんがりバターのアロマ～　　しっとり　モッチリ　　　 毎回、　 食べようと 手に持つと　　　 真ん中の こんがり部分が　食べて～　ってホロリと取れるんですよね　世界 入ってます