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April 15, 2008

抹茶尽くしのパン

(16)

テーマ：パンを焼こう！(15294)

カテゴリ：パン

こんにちは～～

きょうも良い天気で暑いくらいでした

夕べは抹茶をふんだんに使ったパンを焼きました

「抹茶クリームパン」

まず抹茶と粉を一緒にしてHBへ・・・・
捏ね終わり3～4分前に抹茶のフルーツチップを投入

フルーツチップ　抹茶

フルーツチップ抹茶

一次発酵、ベンチタイムを取って成形・二次発酵へ

抹茶ぱん成形

ちょっと毒々しい色だわ～～

焼き上がって冷めてから抹茶クリームをサンド

　
抹茶クリーム　　

抹茶クリームパン　　抹茶ぱんカット

捏ねあがった時は凄く濃い抹茶色だったけど
焼き上がったら色が薄くなったよ～

抹茶クリームがちょっとだけほろ苦くて美味しかったよ

　　　　　　　　