Comoca's handmade

「卵・バター・牛乳・砂糖なし～・・・」　でおなじみの、
濱田美里さんの本から「バナナパウンドケーキ」を
作ってみました♪


卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい！華やかケーキと素朴お菓子

あいにく我が家にはパウンド型がなかったので、
丸い深めの耐熱皿を使いました。

紅花油とメイプルシロップも切れていたので
なたね油とはちみつを代わりにしました。
（なんと、我が家には何にもないことでしょう。
自己流で無理矢理作ってしまいました（＾＾：））

それでもなんとかふくらみました！（やった♪）



濱田さんのお菓子は
いつもほんのりやさしい味がします。

バターを使った時の香ばしい風味はないけれど、
なんだかほっとする味。

余分なものを加えない分、
バナナのほのかな甘い香りを
楽しめるようになった気がします。

出来たてアツアツも良いですが、冷蔵庫で一晩寝かせて
翌朝にひんやりしっとりをいただくのもおいしいです。