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ばらと猫とフラメンコ

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簡単レシピ

2018.11.22
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カテゴリ:簡単レシピ
ばらの花が少なくなりましたが
例の 巨大輪<パローレ>がまた2つ、つぼみを開き始めました
さすがに前より小さいんじゃないかな?

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宝玉も

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フラメンコの衣装みたいにふりふりー👗
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段々とばらネタが減ってきた??

***

先日、道の駅できれいな新生姜が出ていたので買いました
熊本県宇城市の「アグリパーク豊野」や
熊本市南区城南町の「火の君マルシェ」では
新生姜がたくさん出ています

熊本のほとんどの道の駅にある
天草産ちりめん 1パック 130g税込500円
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たっぷり入って美味しいんです
(写真は中身を使用後のものです、もりもり入ってます)

これと新生姜をたっぷり使って
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簡単佃煮を作りました
火の君マルシェのオススメレシピです
今まで何度も作りました😄

[材料]
・新生姜 250g
・カツオ節 70g〜90g (小袋3パック)
・ちりめんじゃこ 70g〜80g
・いりごま 12g

[調味料]
・砂糖(ざらめ) 150g
・酒 大さじ3
・酢 大さじ1
・醤油 50cc
・水 110cc

作り方

・生姜を繊維にそって千切りにする
(辛味を抑えたい時は1分茹でて煮汁を捨てる)
・調味料を全部フライパンに入れて中火で煮詰める
・ある程度煮詰めたら刻んだ生姜を入れ更に煮詰める
・かつお節を入れる
・最後にちりめんじゃこといりごま入れて軽く煮る
・冷まして一晩冷蔵庫で寝かせるとまろやかで程よい辛味に
なります

私はツヤが出るように甘さをみりんで調整します
甘めかもしれませんのでお好みで砂糖は加減して下さい
あつあつ炊きたてご飯やお弁当にも👌大好評

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作ってみてください、すぐ出来ますよ😄
新生姜は1キロ位買ったので残りは甘酢漬けなどを作ろうと思ってます

この周辺は 熊本地震で益城町、嘉島町、宇城市のほど近くで大きい被害があった地域でもあります
農家さんも多くて、それでも頑張ってお野菜やお米作って頑張って出荷されてます

そちら方面には勉強会で通ったりするので
ロサヨさんと帰り道に良く利用しています
季節のフルーツも色々あります
お惣菜や手作りお団子なども‘母の味’っぽいところが
道の駅は良いですよね〜
そこそこにお目当があります o(^▽^)o

自然の恵みは元気にさせてくれます
地域の特産品も楽しみですよね
明日から3連休の方は紅葉🍁見て
ぜひ道の駅を巡って下さい

***

ブログ書いてる目の前にヤドカリネコがいる( ・∇・)

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そらちゃんはベイビーの時からドライフード以外は絶対与えないように、ティンブレちゃんが厳しくしつけました

なので、例えお刺身やお寿司を🍣眼の前で食べても欲しがりません。
「そらちゃんにもカリカリ入れてー」と催促してそれを食べます

猫は子供の時に食べたものを一生好むそうです
(前のキャリーちゃんもカリカリしか食べませんでした)

魚料理しても静かにして欲しがらないのでこの点は助かります

昨夜から雨☔️が結構降ってました
今朝は曇り☁️のち晴れ🌤の予報
最近は夜中に雨が降る事が多いような気がします

出勤時に晴れてきました
ハナミズキの紅葉が( ちっちゃいスペースだけど)キレイ✨

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いつも明るい笑顔で過ごせますように☺️
ご訪問ありがとうございます


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Last updated  2018.11.22 16:20:08
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