平安寺のささやき 　短歌日記

子どもの頃の思い出再び、干し鮎のこと。
土間の天井から吊るした鮎をさす「ホデ」。

私の家でも、こんな様子で２０尾から３０尾の鮎が泳いでいました

　　　見上げれば　天井泳ぐ　鮎の群れ
　　　故郷の夏　故郷の家

★　ふたたびの、子どもの頃の鮎の話です。私や私の兄弟たちが毎日採ってくる鮎
　に、父が竹串を打ち、台所の土間の天井から吊るしたホデで干していました。

★　ホデとは、竹串に刺したアユなどの川魚を干すために、麦わらを束ねて数か所
　を縛って作ったもので、そこに竹串を差し込み高い所に吊るせば川魚を干して保
　存することができるのです。

★　このホデという道具ですが、私たちはそう言い習わしていましたが、正式の名
　称、あるいは全国共通の呼び名があるのかもしれません。ネットで調べてみたの
　ですが、よくわかりませんでした。

★　父は「数日干した魚が一番おいしい」と言っていましたが、それはともかくと
　して、飛騨高山の食堂の天井に、同じようにいっぱいの鮎やイワナを吊るしてあ
　るのを見たことがあります。こうしておけば夏でも腐ることなく保存できますし、
　食べたいときに食べることもできるのです。

★　こうして、子どもの頃には、鮎とともにウナギもまた、存分に食べることがで
　きる最高の夏を過ごせました。

★　こうして思い出す子どもの頃の夏は、本当に懐かしく、もう一度あの頃に戻り
　たいという気持ちにとらわれてしまいます。

　               　　　　今日の岡山は、晴れ時々曇りで日中は30度の予報です。              

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