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お手軽クッキング～キューピー　レンジクック　チキンのトマト煮込み　ハーブ仕立て～

先日に引き続きモラタメでゲットしたキューピーレンジ調理シリーズのレンジクック　チキンのトマト煮込み　ハーブ仕立てを使ってみました。パッケージはこんな感じ。内容物は例によって調味液が入ったレンジ加熱用レトルトパウチのみといたってシンプルです。使用するのは鶏むね肉３００ｇ（規定量は２５０ｇ）とトマト１個（規定量は１／２個）。推奨はプチトマトらしいんですが。鶏肉の皮目に穴を開けてから一口大にカットして塩・こしょう・片栗粉で下味をつけます。トマトを細かい目にカット。１個分なので多いです。トマト乱雑ですかね！？（汗）鶏肉・トマトともに規定量より多く入れているので１分３０秒プラスして１０分加熱。加熱のあと１分蒸らしたら完成！出来上がり♪先日のポモドーロ用よりも美味しいと思います。規定量よりも多く入れたために少々薄味になった感じですが十分美味しいです。トマトもポモドーロ用の時の教訓から細かい目にカットしたのが功を奏しました♪次回はカレー味の予定です。本当、こんな簡単に美味しい一品が作れるなんて素敵すぎますね！

2009.10.23

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お手軽クッキング～キューピー　３分クッキング　レンジで手作りパスタソース　ポモドーロ用～

先日に引き続きモラタメでゲットしたキューピーレンジ調理シリーズのパスタソース　ポモドーロ用を使ってみました。パッケージはこんな感じ。内容物は例によって調味液が入ったレンジ加熱用レトルトパウチのみといたってシンプル。使用するのはパスタ２００ｇとトマト１個。推奨はプチトマトらしいんですが。トマトを一口大にカット。トマト乱雑ですかね！？（汗）規定時間の加熱のあと１分蒸らしてパスタにかければ完成！予想よりもにんにくが効いているのと酸味が強かったですがまぁまぁですかね。あと桃太郎トマトだと味わいが中途半端なんで個人的にはイタリアンホールトマトを１ｃｍ大にカットして入れてみたいと思いました。また今度試してみたら日記にアップしてみます。

2009.10.20

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お手軽クッキング～簡単たまご雑炊～

今日の朝食メニューです。前日食べ過ぎたり飲みすぎたりした時によく使うのがこの雑炊。用意するのはヒガシマルうどんスープとたまご２個、ねぎ　ご飯　お湯だけとシンプルです。まずはうどんスープをどんぶりに入れます。お湯を２５０ｃｃ注いでご飯を適当に入れます。溶き卵（２個分）は卵黄の皮とカラザを取り除いて混ざり易くしています。通常は１つでも十分でしょう。溶き卵をご飯の上に流し込みねぎを乗せます。上に乗せるねぎはお好みで別のものにするなり無しにするなりで。ラップをして電子レンジで３分程度加熱すれば完成！半熟がお好みの方は２分３０秒程度にするといいと思います。究極に手を抜きたい場合は溶き卵を別の器で作らずにうどんスープとご飯を入れたところにたまごを直接割りいれて混ぜると使う食器を１つに出来ます。お好みで余り物の漬け物やベーコン、残り野菜を入れても美味しいですよ♪

2009.10.19

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お手軽クッキング～蕎麦屋風カレー～

大リーグのイチロー選手ほどじゃないけれど朝食にカレーを食べることが多いますた－ですが在庫があればレトルトカレーを食べることが多いです。が、前の晩ご飯がおでんだったりした時やレトルトカレーが無い時はカレー粉を使って和風なカレーを即席で作ります。かんたん・ヘルシーな和風カレー、アレンジしたら応用きくかも。用意するものカレー粉・めんつゆ・片栗粉・お湯・水カレー粉　大さじ１杯とめんつゆ大さじ２杯をどんぶりに入れます。お湯１２０ｃｃほどを入れてよくかき混ぜます。混ぜ合わせたものを電子レンジで２分ほど加熱します。この過程がないと水溶き片栗粉が固まりにくくとろみが出ません。間違っても水溶き片栗粉を入れたあとに電子レンジで加熱しないように！これやっちゃうと確実にダマになります・・・＃実は何度もやってます。^^;片栗粉小さじ１杯を５０ｃｃの水とめんつゆで混ぜます。＃だし辛いのが好みなのでめんつゆも入れてます。よくかき混ぜてとろみがついたら完成♪チョット片栗粉が多かったかもしれません・・・もう少しとろみが無くてもいいかもしれませんね。脂質がほぼ無いうえに油も使っていないので意外とヘルシーと思いますがいかがでしょうか。

2009.10.16

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お手軽クッキング～キューピー　レンジクック　蒸し鶏の柚子こしょうだれ～

モラタメでゲットしたキューピーのレンジクックをようやく使ってみました。今回使用したのは蒸し鶏の柚子こしょうだれ。パッケージはこんな感じ。内容物は調味液が入ったレンジ加熱用レトルトパウチのみといたってシンプル。使用するのは鶏の胸肉２５０ｇと長ねぎ１／２本、片栗粉少々と塩・こしょう適量。今回は中途半端に鶏肉が残るのが嫌で３００ｇ使いました。皮目に穴を開けて一口大にカットして片栗粉と塩・こしょうをまぶしてから調理用パウチに入れて軽く揉みこんだ後に長ねぎを入れて密封。この時に注意しないと駄目なのはパウチの上下と投入口の向き。説明書きにもパウチにもこれでもかってぐらいに書かれているので間違う人はいないと思いますが・・・加熱し始めてスグに圧力調整するために投入口が開くんですが、この時に『ポンッ』って結構大きな音がします。加熱終了後取り出したパウチ、パンパンになってます。この後１分間蒸らして味をしみ込ませてから器に盛り付けたら完成！下手な盛り付けですみません・・・晩ご飯の一品に作ってみたのですが家族にも好評で調理過程を知らなかったら手間かかった一品に思えたとの嬉しい言葉が♪和風とのことですが味が濃すぎることもなく辛過ぎることもなく美味しいです。自分を含め家族が柚子こしょう好きってこともあるのでしょうが辛いものが駄目な人でも辛過ぎず柚子の香りとだしの味が鶏肉にマッチしていると思います。一緒にブロッコリーを茹でたものを出していたのですが家族はこのタレをブロッコリーにつけて食べてました。自分も試してみたのですが美味しかったです♪ただ今回規定量（２５０ｇ）よりも多い目（３００ｇ）の鶏肉を使っているためか室温が急激に下がったためか、食べ終わるころには温めなおしが必要でした。この辺は使う人の好みで加熱時間を調節することで対応できると思いますので大した問題ではないでしょう。レンジクック、あと５種類あるのでしばらく楽できそうです♪(^^)

2009.10.14

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