だんご３兄弟とハハ（株にも奮闘中！）

本日一回目の担当講座です。


女性の料理教室なのですが、
毎年定員を上回る応募があって、いつも抽選をしているような講座なのに････。


今年はなぜか募集が少なかったのです。

てこずりそうだと思ったのか、私に丸投げされて･････。



なんとか、電話攻撃で定員になったり・・・またキャンセルがあったり････。


で、定員を1名少ない状態でスタートです。


今日は

しそご飯
あじの煮付け
たこの新緑あえ
カリカリわかめ
えんどうの薄くず煮
じゃがもち


でした！！



おいしそうでした！


びっくりしたのが、たこの新緑あえで、

たこの酢の物なんだけど、きゅうりをさっと湯通しして、きれいな緑色にし、それからおろしてたこと和えていたこと！！


きゅうりを茹でたり、おろしたりって概念になかったからびっくりしました。


お勧めが
じゃがもち！！


みんなにも好評でした。

作り方は、


ジャガイモ　500グラム

片栗粉　　70グラム



サラダ油　少々

しょうゆ・砂糖・みりん　（各）大さじ２

もみのり　　適宜


１、ジャガイモは皮をむいて2等分に切り、ゆでる。
２、１の水気を切り、熱い間に裏ごしにかける。
３、２に片栗粉を加えて混ぜ、直径2センチくらいに丸め手のひらで軽く押さえる。
４、フライパンに油をなじませ、3を入れて中火でこんがりと焼き色が付くまで焼く。
　　ひっくり返して弱火にし、中まで火を通す。
５、４に砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜたものを加え、全体にからめる。
６、５のもちをくしに刺し、もみのりをくっつける。



というものなんですが、
みたらし団子のようなおいしいおもちでした！！！

さめるとやっぱりジャガイモになってしまうそうなのですが、焼く前の段階で冷凍保存ができて、付け合わせとか、焼肉の箸休め的な存在に大活躍するのだそうです！！


わが子たちも絶対好きだと思うので、レシピいただいてきました！！！